返回第9章 时代差距。(1 / 1)忒麦啸首页

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三天时间转瞬即逝。

富兴楼除了二楼依然是住宿的以外,可以说完全变了个样,因为不管怎么说富兴楼还是客栈,并不是完完全全的酒楼。

在得到了沈大富的同意下,沈云可谓是发挥了自己全部的所长,只要能想到的,他都做了个整改。

原先一楼只有一个柜台,其余都属于大厅。在沈云的设计下,靠窗的位置全部改为了包间,不过所谓的包间,也只不过是用些木板隔出来,再用一块布当门罢了。

此时富兴楼的整天装饰如下:二楼没变,一楼两边靠窗的位置全部设立了包间,就是所谓的雅间,其余整体不变,最大的改变莫过于全部的餐桌全部配给了沈云设计的桌椅,在这个时代看来已经算是不错了。

给人焕然一新,却不失优雅的感觉。

“公子,这样的定价会不会高了些?”柳掌柜看着陆云手中的木板上明码标价的价格,可以说是在原本的基础上翻了两倍,而西城这边几乎是穷人多,这样的话估计没多少人来吃,所以柳掌柜有些担忧。

沈云定的价格,一桌将近一百文,都快赶上东城那边的酒楼了,虽说得到了东家的允许,但富兴楼是他大半辈子的心血,还是担心被沈云就此败了。

“物有所值罢了。”沈云随意应了句,“还是柳掌柜觉得那些菜的味道不值得这个价?”

柳掌柜摇了摇头,道:“就我的观点而言,是完全值得的,但......”

“我知道你的想法。”沈云摆摆手,把标好价格的木板摆在柜台上,说道:“无非是担心那些普通人家吃不起,不过说句实话,柳掌柜觉得一般的人家有多少人会愿意出外面吃的?不说味道如何,但价钱却高出一倍不止。”

沈云顿了顿,又道:“所以,我们只做有钱人的生意,只要把名气打出去,我有信心,哪怕是东城的那些富家子弟都会来光顾。”

柳掌柜点头,确实,富兴楼的主要来源是一些外来人员,或是那些闲的没事的有钱人来吃上一顿,虽说还算可以,但其实赚不了多少钱。

柳掌柜又问道:“但是公子,你所说的那些叫什么活动的,又是五折又是抽奖送一套家具的,这样我们不是亏了吗?”

按沈云的那些活动,只要上门吃饭的都打五折,只收一半的价钱,而且还送一次抽奖的机会,只要中奖,就送一套家具。

不仅如此,只要办了“会员卡”,往后来吃饭都是按八点五折的价格收费。

时代的观念差距啊!

沈云闻言暗叹了一句,他耐心的解释道:“其实这些活动无非是为了吸引客人,让客人觉得有便宜可赚,这只是一种经营手段,真要说起来,还是我们赚了的,你想想,那些饭菜的本钱,以我现在的定价,哪怕打了折后也和客栈之前的价格没差,

再说送的那几套家具,算上现在市场上的价格无非是几贯钱,其实本钱也不到一贯,关键是抽奖的箱子里面有多少空白的,我相信柳掌柜你也是知道的,毕竟还是你亲自写的,只要客人多,哪怕是那些家具全部送出去,你还怕赚不回来不成?”

柳掌柜听了后,沉吟了一会,最后才点了点头,赞道:“公子果然奇思妙想,连这般的经营手法都能想到,老朽自愧不如。”

其实柳掌柜的年纪将近五十了,自称老夫,老朽都没问题。

见他没意见了,沈云才吩咐道:“既然如此,这里就交给你了,记得我之前所吩咐的,第一名来吃饭的客人我们暗箱操作一下,让他中奖,给一点甜头才能吸引更多的客人,只要有了第一次,我相信以我们饭菜的美味,肯定还会来吃第二次。”

“知晓了。”柳掌柜点头应是,但心里又非常无奈,看自家公子的意思,那就是要当甩手掌柜了,该说他是心大还是信任自己。

沈云说完,就回自己房间休息去了。

这几天一直都在忙着指挥装修,虽说不用亲自动手,但也来回跑了很多趟,都没时间好好休息,现在所有的章程都交代清楚了,自然用不到他了。

开业的事情进行的还算顺利,虽然有点波折,但总算是在沈云安排的‘托’的带领下,富兴楼的生意火爆了起来。

原因当然不只是那些经营策略,最主要是还是饭菜的味道美味,不然哪怕吃了一次,肯定不会有下次,而且后来人会问吃过的人的意见,如果不好,那么肯定没有以后了。

相反,只要吃过的人满意,那么他就会介绍他的朋友或者亲人来吃。

做饮食方面的,主要的客源无非是回头客,客带客。

中午时分。

“公子,柳掌柜有事找您。”一个客栈小厮来到沈云的房间告诉他说柳掌柜有急事要他处理。

沈云虽说只想当个甩手掌柜,但其实还是很关心这方面的,不管怎么说富兴楼都是自己家的产业,而且柳掌柜作为客栈的老人,没有要事也不会来麻烦他。

他来到柜台上问柳掌柜:“是出了什么事情吗?”

柳掌柜正在算账,见沈云来了,说道:“其实也没什么大事,就是有客人要见发明炒菜的人,我本来打算让大柱去,但大柱毕竟是老实人,嘴巴笨,所以想让公子亲自去一趟。”

沈云闻言,瞪了柳掌柜一眼,道:“难道我就不是老实人?”

“不是,公子,您关注的重点难道不是那些客人?”柳掌柜无奈,他本来是想说大柱笨手笨脚,怕冲撞了客人,才委婉这么说的,但自家公子却以为自己是在骂他。

“算了,懒得和你计较,是哪位客人?”沈云摆摆手表示不计较,然后问道。

“1号雅间的客人。”

得到答案后沈云就直接过去了。

“打扰了。”沈云先是说了一句才掀开帘子走了进去,就看到一位肤色很白,衣着华贵的贵公子模样的少年,年纪和他差不多,旁边跟着一位俏丽的丫鬟,在伺候着吃食。

沈云一看,就知道那公子的身份不一般,说不准还是东城那边来的,毕竟东城的那些公子哥整天无所事事的闲逛,难免见富兴楼今天热闹,来凑个热闹。

“这位公子有礼了,我就是发明炒菜的人。”

“唔...就是你?”

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