五味,酸甜苦辣咸,唐少了一味,辣,这偏偏是李承乾最喜欢的一味。
炒菜没有,这又是李承乾心里的一道痛。
油炸食品,都是炸果子,清一色的甜食,他这个咸味肉食派实在是提不起胃口。
“辣椒哪里有?”李承乾把这个问题扔给系统。
“南美洲。”
李承乾望向东南,辣椒好远啊。
“可以给我辣椒种子吗?”
“不能。”
希望破灭,李承乾叹口气,还是先用现有的东西弄点好吃的吧。
他在炕边坐了一会,主要在想能做什么。
他以前不是个厨子,做饭水平马马虎虎,主要靠食堂和外卖过日子。
他突然想起来一句后世北美洲某国厨师的名言你不知道该怎么做一种食材,那么,油炸肯定是不会错的。
可见某国对于油炸的推崇,但说实话,油炸真的是一种很初级的烹调方法,吃多了会腻,不过,对于现在肚子里没多少油水的李承乾来说,油炸垃圾食品,sr!
“来一个炸鸡的制作方法,还是老规矩,楷书。”
李承乾拿起一张纸,一个食谱跃然纸上,他又是拿着笔描一遍,于是,一个食谱又被他创造出来。
鸡胸肉一块。
鸡蛋:三个。
生粉:适量。
面包糠:适量。
食盐:适量。
食用油:适量。
配料是这些,后面是制作方法。
“生粉应该就是面粉吧面包糠什么鬼?我上哪搞去?不要了。食用油的话,只要是可以吃的油就行吧。其他东西倒也好搞。”
“梨儿,你住处能做吃的吗?”李承乾问。
“可以。”梨儿回答。
“好,给我弄一些鸡肉,鸡翅膀,鸡腿,鸡胸都可以,多多益善,还要面,鸡蛋,半盆油,盐胡椒之类的都拿到你那儿。”李承乾道,“先带我去你住处。”
梨儿住处在东宫一处偏房,收拾的还算干净,灶具之类的都有,但似乎没有用过。
梨儿一般吃饭就跟着李承乾一起吃,会有人给她带吃的,这些灶具也就一直没用。
不多时间,梨儿和几个侍卫带着食材回来。
侍卫们离去,梨儿发起牢骚“光禄寺做饭的老头真凶,我差点要不到油。”
油还是挺珍贵的,一下子要半盆,幸亏梨儿是打着太子的名号,不然真的弄不到。
别的东西还好,鸡肉这东西也不算珍贵,他们甚至不当肉,他们眼里,鸡就是鸡,鸡翅鸡胸鸡腿鸡屁股,没有鸡肉一说。
李承乾上手开始干活,梨儿一下子快要疯掉,这要是让别人看到,她就完了,赶紧抢着干。
梨儿要来的是一罐猪油,雪白的猪油凝固在罐子里,李承乾把它们全部掏出来,放在锅里,生火化开。
锅是平底锅,但还好,猪油量勉强满足油炸的要求冒过食材。
李承乾开始制作要炸鸡,他做了一遍,梨儿就看会了,无非就是划一些口子,抹上加了盐猪油放一会,再蘸上鸡蛋液和面粉,并不难。
后面的时间,都是梨儿在做,李承乾一边看着梨儿的动作。
“果然做饭这种事情还是女的有天赋啊。”他感叹。
梨儿的动作越来越熟练。
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