返回第六章 爱娣撑起半边天(上)(1 / 1)85后小魔仙首页

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马云说过:“今天很黑暗,明天会更黑暗,但后天会很美好。可惜的是大多数人都死在了明天晚上。”

靠迎生时不时地替老陈去拉一点电线之类的小建材,这个家还是入不敷出。正当爱娣愁着巧妇难为无米之炊之际,女儿梦圆回到了家。“妈,你再给我10块钱零花钱呗,我今天买香酥鸡用完了。”女儿正在长身体,一放学就肚子饿,要吃街边零食才能撑到吃晚饭。这要是在以前,她还能从牙缝里省出一个菜的钱给女儿零用,可是现在……爱娣哭笑不得,只能对女儿坦白说:“现在国企改革,单位效益不好,爸妈都下岗了,你实在想吃要不妈给你做吧”。女儿还是懂事的,就这样答应了。

再穷也不能穷了孩子,这是夫妻俩的共识。于是第二天一早,爱娣就到菜场买了二两鸡胸肉,一包面包糠,面粉过年时还剩了半袋,这样就能做香酥鸡了。回来后,爱娣把鸡胸肉改刀切丝,加入盐、胡椒等调味料腌渍入味,半小时后依次裹上一层面粉和一层面包糠就可以准备下锅炸了。炒锅烧热,倒入半锅油,用一只筷子下去试油温,等油冒出细泡时证明油温已有八成热了,此事下入香酥鸡并迅速用筷子将他们划散,等香酥鸡炸制金黄就能出锅了。炸香酥鸡看似并没有什么难度,但要炸得外面金黄酥脆里面鲜嫩多汁不尝试个几十次也是不可能的。爱娣尝试了几次,把做的最好的留给女儿,静等她回家。

梦圆一放学就飞也似的回了家,还没进门就嚷嚷道:“妈我饿了,你答应我的香酥鸡好了没有?”“好了,好了,就等你回来了”爱娣慈祥的笑道“你看你满头大汗,手也不洗,像个饿狼似的”说着便把锅子里的香酥鸡端了出来,梦圆则直接上手嘎吱嘎吱吃了起来。“味道怎么样?好吃吗”爱娣就像个孩子考完了试在等待老师判卷一样。“嗯,还行,但没有我们学校门口的好吃”梦圆边吃边回答道。“怎么不一样了?”爱娣有些不服气的问到。“你要像薯条一样,炸得一根一根的,外面硬硬的,里面软软糯糯的才好吃”。“哦,这样啊”爱娣恍然大悟“那妈明天一定改进”

就这样出于对女儿的爱,爱娣根据女儿的要求一遍遍改进,直到女儿觉得比校门口的摊子还好吃,还带给同学吃,也得到了不少好评。这时,爱娣发现地摊上卖10块钱的香酥鸡成本最多只有6块多一点,如果去批发市场买鸡肉可能更便宜,而且学生多需求量大,是一个不错的赚钱机会。于是爱娣就和迎生说了自己想在学校门口摆摊贴补家用的事。

迎生一开始也不是最同意,但妻子说:“你问老陈借个车,一周给我去进两次货,别的你都不用管”“我一份香酥鸡就能赚5角,全校几百个学生一天就能赚上百块钱,难道不比你拉建材赚得多啊!”爱娣信心满满地说道。迎生拗不过妻子只能答应了。

爱娣在旧货市场淘了一个炉子,她的香酥鸡摊就这样开张了。由于爱娣的香酥鸡块头大,味道好,销量逐步上升,在学生中也有了口碑,很多学生每天放学都固定到她摊位的买零食,她也给这些熟客稍多一点。

随着生意越来越红火,爱娣还售卖另一种零食:炸年糕片。这种零食脱胎于上海老字号鲜得来的小吃排骨年糕。学生的零花钱显然支付不起什么排骨,因而机智的摊主们便只将年糕片串上竹签,炸来卖给学生。

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