“难怪啊！土司府出来的米酒，就是不一般！”

“你们喝，我去把几条鲫鱼弄了，然后给战士还有马帮尝一尝！”

看见水灵光自己去忙，楚留香喝了一口米酒；

碗中的米酒呈现一种乳白色，跟纯牛奶呈现的色泽一样；

细闻之下，一股清爽清凉的酒香气息，让人倍感气爽，原本有些堵塞的鼻孔，瞬间通畅。

进入口中的米酒，第一口感是甜，之后则是伴随而来的清爽酒味；

甜味来自糯米本身香甜的味道，就是那种将糯米放入口中反复咀嚼，将糯米在口中嚼碎到无法再嚼碎时所产生的清爽甘甜滋味，这是糯米独有的香味，在大自然中找不到第二种一样的糯香味；

咀嚼糯米获得这种独一无二的甜味，很不容易，因为你要将一颗糯米咀嚼十几次，甚至几十次才能感受并捕捉到特有的清爽清新的糯香味；

然米酒却省去了你辛苦的咀嚼，尤其是细心地捕捉这股稍纵即逝的独有滋味，而且比咀嚼糯米得来的清香清爽味要浓郁百倍；

沉淀在糯米中的凝固物清凉爽滑，进入口中就立即不见了踪影，变成一种薄膜覆盖在口腔之中；

薄膜将糯米的清新清爽清凉口感牢牢锁住，让香甜糯香味紧紧依附在舌头之上；

舌头的味蕾享受着这般独有独特糯香，而口腔的其他部位则如一位贪吃的孩童，拼命地吸允着那满口的清爽清新的米酒香气；

口腔之中带来的清爽清新感，就如人喝了一口冰水一般，瞬间使人的大脑得以清爽不少；

对于糯米米香的滋味，也许是人天生的喜好，也许是人自古以来沁入血液的情感，总之不管什么原因，楚留香立即喝了第二口，而且是大大的一口；

“王兄可知道这米酒如何酿造？”

“楚兄对这米酒酿造很感兴趣？”

“是的，王兄如果知道，可否告知？”

“米酒酿造方法到是简单，可必须用小锅酿造，才能有这般滋味！”

“小锅?”

“是啊，在云南好酒都是小锅酿造，所以数量不多，有些好酒还没出锅，就被预定走了，以至于很多人都不知道自己身边就有好酒存在！”

“那王兄天南海北，游走四方，肯定知道很多了？”

“那是，可惜这些酒都用小锅酿造，产量太少！”

“不过，楚兄，我们今天喝的米酒到不是用小锅！”

“用什么？”

“什么都不用，一个普通的罐子就行！”

“哦，你刚才说用小锅酿酒，我还以为是这种酒！”

“刚才所说米酒，是纯粮酿造的酒，在云南，你我手上的米酒有另外一个称呼——甜米酒！”

“甜米酒？”

“没错，甜米酒！与四川的醪糟，还有其他地方说的甜白酒相似，但又不完全相似！”

“楚兄，在云南，米酒是米酒，甜白酒是甜白酒，甜米酒是甜米酒，不可搞混，这是三种不同的酒哦！”

“甜米酒只喝酒，而其他地方的则可以连着发酵之后的米一起食用！”

“云南通海县出产的甜白酒在云南也颇有名气！”

“哦，那云南米酒发酵之后的大米或者糯米不食用，丢弃了吗？”

“不是，是作为其他菜的配料使用而已”