“所以中式厨房会有大功率油烟机，还有需要勤擦拭清洁。”

婷婷酱不否认中餐炒菜多，油烟大。但专业的中式厨房绝对不比西式厨房差，这些都因人而异。这也是餐饮是勤行的原因。

“您不需要喜欢做中华料理，您只需要喜欢吃就可以。

相信我，这次我可是为您们每个人都定制了不同的响螺料理。”

婷婷酱笑着对评委们说，手中的料理也起锅盛盘。

同样调整下摆盘放入保温柜，婷婷酱这次换了一个平底锅，倒入准备好的鸡油。

感受鸡油温度达到七八十度，婷婷酱撤火。

之前空水的螺片，装盘摆好。扭动研磨瓶，研磨不规则的海盐散落在螺片表面。

有撒上香葱、小茴香碎、欧芹碎。

用炒勺盛着热鸡油淋在螺肉上。

“滋滋……”

螺肉的鲜香、香草的气息立刻被激发出来。

“有没有正在聆听美妙的歌声？这首轻微的滋滋声可爱的小曲子？”

婷婷对着一个五六十岁的法国评审俏皮的眨眨眼睛。

“哈哈！小姑娘你也看过我的节目！”

那名评审指着婷婷酱大笑道。

“不光布兰克先生的，拉姆齐先生的节目我也经常看。”

婷婷酱也对着那个被华国网友戏称狗蛋的名厨微笑补充道。

“那我更期待你的料理了，小姑娘。”

“拉姆齐先生，我希望你不要以学生或者业余厨师的标准品尝我的料理。

我相信我的料理能给您们惊喜。”

婷婷酱佯装不满道。

“好了，请大家回到大厅。准备上菜了，又或者您们打算在这里品尝料理？”

“我们还是出去吧，虽然大家都是厨师，但品尝极致美食还是在餐厅比较有仪式感。”

老保罗发话，评审们也都跟着离开厨房。

把之前放在保温柜的料理拿出来。再次调整下摆盘构图。

检查料理的状态，搭配的酱汁摆好。

“行了，苏菲！「炭烧响螺」是拉姆齐先生的，「厚片白灼响螺」是凯乐先生的，两份「薄切白灼响螺」是巴萨德先生和奥蕾莉女士的，最后「酱香响螺」是布兰克先生的。

你先端给你们，我还要看下配套的汤品。”

婷婷酱打开蒸箱，查看里面的响螺汤。

这是用切下边角料的响螺肉做的，里面的配菜也是常见的蔬菜。

算是冲绳一代比较常见的乡土料理。

一一把汤盅拿出来。

品尝下口味，婷婷酱就端着汤品来到餐厅大厅。

“这是附赠的汤品。”

婷婷酱优雅的为每位评审端上「响螺蒸汤」。

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