“林老板,徐小姐,这里一共三十道菜,大菜和小菜各十五道。”厨师程飞擦了擦手,向两人介绍道。
林轩点点头,望向桌琳琅满目的菜肴,从卖相看,这些做出的鱼,已与那些大酒店的大厨,差异不大。
“徐小姐,尝尝吧。”林轩朝徐菲儿笑道。
林轩虽也吃过美味佳肴,但相于徐菲儿而言,在菜肴的口味研究仍旧有所缺乏,所以今天让徐菲儿一同前来,也是为征求意见。
徐菲儿微微点头,随即拿起筷子试菜,见到这么多卖相十分不错的菜肴,她已有些控制不住。
厨房内的厨师,此刻都走了出来,自行站成一排,神色紧张望向徐菲儿。只要今天试厨成功,他们能在水餐厅工作,如此一来,工资能翻一倍了。
这群人只要想想,在如此优美舒适的绿水村班,所用食材还是最好的食材,最重要的,工资还其他地方高不少,他们想留下来了。
徐菲儿夹起一块醉鱼片,眼神不自觉一挑,随即又尝一口,露出满足的神色。
“林老板,你尝尝这个,味道真的很不错!”徐菲儿兴致勃勃,向林轩倾情推荐,脸满是吃货的表情。
听到此话,做醉鱼片的厨师,一颗石头终于缓缓落地,心下已能确定,自己通过了考核。
其他人见此,对那名厨师,都纷纷投去羡慕与赞赏的目光,同时心更为紧张,生怕自己所做的菜,出现什么意外。
林轩拿起筷子,夹起鱼肉吃了一口,酸辣的味道顿时侵袭整个喉咙,迅速蔓延开来。舌尖的味蕾,好似也在兴奋颤动,他不禁惊叹一声,脸满是惊喜。
林轩心想,不愧都是大厨,这道菜相于农家院那些菜,起码好吃一个等次,这些找来的厨师果然不是盖的。
而这,正合林轩的意。在他看来,生态园区内的小吃街、农家院,与即将开张的水餐厅,在口味与菜品,一定要有所区别和创新,不然同质化了。
开办水餐厅其一个目的,是为引流,即引导游客进行消费,因此绝不可定位混乱,要做到切实照顾到每一阶层的顾客,使他们得到宾至如归的感受。
两人品尝完,皆对这道醉鱼片表示满意,不出意外的话,做这道菜的厨师,已经正式被聘请了。
两人随后又品尝了另一道菜,红烧划水。
这时,一旁有厨师忍不住介绍道:“这道红烧划水,用鱼尾烧制而成,将青鱼尾划成条块,再用热油一滚,然后再加鸡汤,和秘制的调料,用大火烧制而成。”
这道菜,正是这位厨师拿手好菜,所以介绍之时,颇为自信,同时还有些急迫,等老板亲口品尝。
依旧是徐菲儿先行品尝,刚刚入口,她的眼神变了,随即缓和下来,慢慢咀嚼着鱼,似想好好再品尝一番。
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