一听到蛇窟，安歌不寒而栗，问：“为何要设置蛇窟？”

“以蛇泡酒，具有很强的疏风通络、驱除瘴气、毒气、强身健体的功效。”

“哦哦。”安歌唯唯诺诺硬撑着，“这蛇又是从哪里捕来的呢？”

“首阳山上，惊蛰一过，百虫俱出。”

待进到一间靠近山的酒坊，酒坊内密封的陶制大酒罐若干。弃叫来若干年纪较小的女酿酒师，一一揭开多层密封的麻布，浓烈的酒气马上溢出，女酒使们两个抬着一个酒馆，逐一地把罐里酒浆倒进另一敞口的大陶罐里，然后又分别将残渣用麻布过滤，直到残渣内再无酒水。安歌去检看残渣，原来这是以秫酿制。用小勺舀一口酒喝，醇美辛辣，心中无限艳羡。弃开始指挥酒使们把酒浆装罐，一共得三大陶罐秫酒浆。这时一位女酒使抓着蛇头，另一手拿利刀顺蛇腹一划，蛇腹中之肝胆划出，女酒使那刀的手顺手一接，接住蛇胆，然后拿着蛇和蛇胆去泉水边清洗，用麻布里外擦干，扔进其中一罐酒中，封存装窖。

安歌目瞪口呆，早晨的不痛快早就抛到九霄云外。她多想常住此处，和酒为伍。可是她也清楚这一定不会被允许，因为酒使都是亡国战俘，身份低微。

安歌问弃：“何时以秫米为五齐①？”

昔时《周礼·天官》“辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。”它把整个发酵过程分为五个阶段。泛齐：先是发酵开始，产生大量气体，谷物膨胀；醴齐：接着糖化作用旺盛起来，醪味变甜，并有薄薄酒味；盎齐：再接着发酵旺盛，气浪很多，伴有嘶嘶的响声；醍齐：再往后则酒精成分增多，颜色逐渐转红；沉齐：最后发酵完成，酒糟下沉。把整个的发酵过程分为这么五个阶段，无疑有利于管理。发现哪个阶段有问题，就在酒正的指挥下，有针对性地采取相应的管理措施。

弃回答说：“去岁立冬。”

安歌惊异的说：“那这五齐是用了两季还多呢！”

弃回答：“这样酒才醇厚。”

安歌又是恍然大悟，恭敬地给弃行礼，弃依旧眼底无波澜。

习酒完毕，已是午后，安歌回府，春雨还未停，马车缓慢。安歌倚在马车内，脑袋想象着自己用秫酒做五齐的各个环节，不觉已到府中。还未回神，只觉马车门被人打开，惊觉一看是寒慕，脸上不觉红了，嘴角却不自觉地上挑。

“你怎么回来了？”

“我怎么不能回府了？”寒慕狡黠地说。

“你和哥哥不是在武备库吗？哥哥回来了吗？”

“少将军正和老将军说话，武备已具，即将练兵备战了。”

安歌手搭着寒慕的肩跳下马车。

“下次可千万不能把酴醾和醇醴打发回来。”

“不是有锥岩在我身边吗？”

“女婢不是更方便一些嘛！你不去用午膳吗？”走着走着，寒慕发现安歌是往花园那里走的。

“不了，我要去学馆。”安歌依旧埋头走路。

“干嘛啊？你不去看看少将军。”

“我把今日所学的酿造秫酒的要领录下来，再去看哥哥。”

“那你自己去录吧，一会我再去找你。”寒慕回头就走。

安歌这时候怒火马上就上来了：“寒慕，你和我来。我说你录。”

寒慕没有听出来安歌的怒气：“你先备好书简，研好墨，我马上就过来。”

安歌一个人来到学馆，酴醾早就在那候着了，墨研好了，竹简也展开了，旁边还备着小刀。醇醴这时候端来热腾腾的香茶。

安歌却无半分欣喜，端坐书案前发呆，酴醾问：“姑娘，可是墨研得不好。”

醇醴也把茶凑近安歌的鼻下：“姑娘，喝点。”

安歌一口气喝了半杯茶，然后又继续呆坐，两个女婢面面相觑。

一会儿，寒慕就来了，这时安歌更加委屈了：“你还来干吗？”

寒慕说：“我给你做了鲜鱼羹汤啊，你午餐还没用呢啊，这尾鱼还是我今早在桂水里捉的呢！”陶罐的盖子一掀，鲜鱼羹汤的味道就飘来。

安歌这时才转怒为笑。

寒慕拿起毛笔和竹简说：“你边吃边说，我来笔录，还有你小心点，恐怕鱼刺没有剔干净。”

鱼羹吃完，笔录写完，一个个竹简摆在了书馆的桌面上晾晒墨渍。寒慕说：“看来你急切需要秫米了。”

安歌兴奋得脸都有点泛红，大呼：“我就喜欢你，你啥都知道，就像我的一根肋骨！”酴醾和醇醴相视一笑。

寒慕脸一下子红了，安歌也有些不好意思，空气一下子安静了，春夏之际，天不容易变黑，傍晚时分，阳光还是那么明亮，静静照在书简上，竹子发出柔和的光芒。

还是酴醾说了一句：“姑娘，你是需要多少秫米？寒将军，你又是什么时候吩咐军士把秫米送过来呢？”

寒慕说：“明天我把窖里颗粒饱满成色好的都拿来吧！”

安歌说：“那好，你就明天送来。现在我们去找哥哥吧！”

寒慕说：“少将军这会应该在花园凉亭旁习武。”

“哥哥习武那么刻苦，你就是总偷懒……”安格嘟囔着，寒慕并未辩解。只是说给少将军带点酒。

应执心情并没有变好，他只是极力不去回想暗夜里那场绮梦，他只有通过练剑、备战来排解，尽管他现在是将军，是首阳山大营军的高级统帅，他在下属前波澜不惊，可心口总觉得不畅快，如有石块在堵着，沉重异常且密不透风。

安歌见到应执，马上把酒罐推到胸前，说：“哥哥，歇一下吧！”

应执马上收住剑，闷头走到亭子上。醇醴把酒碗放下，安歌亲自斟酒，端到应执眼前。应执一饮而尽，然后擦擦嘴说：“听爹爹和娘亲说，你这两日去了烧酒坊。”

安歌立刻兴奋地说：“是啊，我现在才知道我的酒为何如此寡淡，是五齐时间短，酒曲也不够好，哥哥，你等着，我定叫你喝上好酒……”

应执打断安歌的话，说：“我认为烧酒坊少去为妙？”

安歌说：“为何？”

应执说：“你是将府的姑娘，烧酒坊里是被我国打败的小部族的女子为奴，做酒正和酿酒师，我怕她们……”

“怕什么，杞王都没怕，怕就不会让他们做酒师，也不会喝她们酿的酒。”安歌不以为意。

应执说：“你呀，就少往外跑，学一些女红烹饪，也许以后会嫁到别的诸侯国。”

安歌嬉笑着：“哥哥真是傻了，我又不是王室的女公子，爹爹膝下只有哥哥和我两名子女，怎会把我外嫁？”

应执直摇头：“真是拿你没办法！”

这时候锥岩来了，躬身抱膝说：“少将军、寒副将，将军和姒夫子有要事欲见二位，现在偏厅等候。”

应执和寒慕连忙起身，前往偏厅。安歌也欲前往。锥岩拱手而立说：“姑娘，将军并未召见您，请小姐别处休憩。”

安歌不以为然：“本姑娘也想凑个热闹。”

三人来到偏厅，此时天色刚刚擦黑，但是偏厅内已经点燃多盏烛火，屈将军神色凝重，姒夫子目光炯炯，看起来有些兴奋，甚至有些手舞足蹈了。见到安歌，连忙说：“安歌，快去把你最好的酒拿来，不要用新近的羽觞，要用青铜尊。”

安歌问：“什么事情，这么隆重？今日可是姒夫子的生辰吗？”

屈将军说：“去岁姒夫子冬至生辰，你送了梅花甜酒，怎么就忘记了。你不要问那么多，备酒去吧。”

安歌更好奇了，想留下来听听到底发生了什么事情，如此可喜可贺。可是父亲那严肃的神情，让她只能走出去。

来到酒坊仓库，安歌让醇醴备好六个青铜酒樽，这酒樽乃是夏朝遗物，原本还是父亲夺取淳于，让杞国能在此立都，杞王所赐，一共就此六尊。然后安歌对着酒库的酒犯了愁，自从从烧酒坊回来，觉得自己的酒口感虽好，都真的只能算女儿酒，酒气寡淡，甜中略带酸，几无横扫千军万马的男儿气象。她指挥着醇醴搬了左坛搬右罐，醇醴在角落里找到一个酒壶，笑着说：“姑娘，这还是你第一次做秫米酒剩下的，那时候你还未及笄呢，现在已经放置两年了呢。”

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