曾正斌看到了随心，随心也就看见了他。

随心见曾正斌频频望来，就举手招呼一声，可不能用“传音入密”的手段和他说话，怕吓到他。

顺着狭窄的通道进了“知青饭店”的偏屋，曾正斌在门口迎着，喜悦地对随心说道：“还以为要好久才能见到你们呢！太好了，我爸爸想见见你，他一听说有好食材，就高兴。”

随心笑道：“我们暑假来江中，就是为问下江中市的各种食材价格，我们刚才就问了好多家，卖东西的个个硬气得很啦！”说着，指着小蒸笼问道：“曾哥，蒸的是小笼包子还是灌汤包什么的？”

“咦？你知道灌汤包！这是我爸改良的，有点汤，不多，汤多了江中人吃起不习惯，这灌汤包只有熟人才会点，现点现做现蒸，兄弟，尝一下？”曾正斌原来是个喜欢说话的。

“哈哈，曾哥，说老实话，我们就是看见了这小蒸笼才过来吃早餐的，一笼有几个？”随心高兴地说老实话，想起上世实习，在金陵玄武湖门口吃灌汤包的狼狈，那股美味也同时冒上舌端。

“一笼十个。”曾正斌边说，边用拇指和食指圈一下，示意大小。

随心一见，这也太小了，这不比开笼的小母鸡下的鸡蛋还小吗？比后世的小笼包还好象汤圆，自己一嘴可以放三个，当然，才下蒸锅的包子很烫，不能这么吃。果然是御厨的习惯，因为皇帝吃饭，由于菜品多，每样菜吃得少，御厨养成习惯，做的东西就又少又小了。

不过，随心又想到灌汤包的特性，做大了，汤包皮会蒸穿孔，就只好做成小包子，然后用小蒸笼来配套蒸，看着喜庆，吃着实惠，体现了“名小吃”的特色。每一样“名小吃”，都是经过千锤百炼、由时间沉淀出来的精品，体现了民间智慧。

“曾哥，来五笼吧，再来两杯绿茶。”随心边点餐边和蓝萍走向餐桌。

店里有顾客。

听随心不问价就要五笼，曾正斌有点吃惊。

这道早点，一般是周围的机关单位或企业的领导陪来办事的外来人员吃早餐时才会点，个人来吃，点的人很少，因为灌汤包做起来麻烦，就很贵，真的贵！一笼要一块钱，差不多一个青工一天的工资。

这年代，有钱的人不多，大家工资都不高，发奖金，也是去年才开始有，总之，现在若想吃好东西，想大吃大喝一顿，就得沾公家的光。当然，后世更厉害，不过，现在仅随心知道。

曾正斌也就那么吃惊一下，王玉梅给他说了蓝萍带的手表，知道随心应该是有钱人，一般人家，怎么会买得起那么贵的表呢？

而且，曾正斌已有心准备不收钱。

“五笼包子。”曾正斌冲里屋喊道。

餐厅里大小六张桌子，四张有人，有一桌坐着四个人，面前摆放着筷子和小碗，这桌人应该就是等着吃小笼包子的人。其它桌上的人在吃炒粉、汤粉和汤圆。

餐厅里的顾客听老板叫着来了两个大学生，等随心和蓝萍一进门，都一时看傻了眼。

曾正红出来了，对曾正斌说道：“爸爸马上出来，让我们上好茶款待客人。”说着，又飞快地把桌子擦擦，拉开些凳子，请随心和蓝萍落坐。

“大哥，五分钟了。”曾正红看眼挂在窗台上的闹钟，提醒道。

见曾正斌冲自己笑着点点头，立即出去了，随心也马上想到是正蒸着的包子熟了，因为火大蒸汽够，包子里有汤，传热快，蒸五分钟足够蒸熟包子，如果蒸过头了，包子里的汤变成水蒸气，体积变大，就会使汤包开裂，失了味道，这应该是传下来的规矩和实践得来的时间把握。

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