“装修还挺不错的呢。”
孔圣坤四处打量着说道。
“这价格真的是有点小离谱的感觉。”
刘仙娇拿起菜单后发现菜很少,但是价格很高。
“刘老师,这个价格完全是合理的,因为原材料是非常的稀有且珍贵的,我也预料到会有这种相似的情况,专门把原材料也打印成了一本书,是你好奇的话可以看看。”
孙荣臻不知道从哪里拿出了,一本印着“原材料”三个大字的书递给了刘仙娇。
刘仙娇看到那个书名的时候,觉得真的是非常的简单粗暴。
孔圣坤本来还想帮孙荣臻解释一番的,可是发现孙荣臻他已经解决方法了,便没有说了。
“孔老,这里虽然还没有几个菜,但是你可以尝尝荣臻他的手艺,是真的没得话说的。”
“让刘姨先看着吧,我们先点菜。
然后让荣臻他给你讲解一下,荣臻他是怎么做菜的。
你就有可能看到一个不一样的孙荣臻了。”
重井添含着笑意说道。
“可以呢,我可以期待一下。”
“有啊,怎么才只有三个菜。
算了也理解,毕竟你只有一个人,原材料也挺难搞的。
全都给我来一份吧。”
孔圣坤看到了菜谱以后才发现只有三个菜。
重井添突然莫名觉得孔圣坤他说的话显得特别大气。
如果重井添不知道,菜谱的话,也不知道前因后果的话。
可能会有这种感觉了。
“孔老师,菜的分量可能有一些足,你一个人一个啊,吃不完的吧。”
孙荣臻特别耿直的回了一句。
“难道你没有看到我们有三个人吗?”
孔圣坤两眼一瞪,觉得孙荣臻他也是太耿直了吧。
“噢,也对,也对。”
孙荣臻突然不好意思的揉了揉自己的头。
“好了,你也别逗荣臻他了。
荣臻,你快点去做菜吧,顺便给孔老他讲解一下。”
重井添看到以后,终于开始打断他们两个的话了。
重井添认为自己如果再不阻止的话,这顿午饭是别想吃上了。
“好的,我立马就开工。”
孙荣臻也反应过来了,开始有理有序的整理食材。
……
“我现在做的是第一道菜,清溪凤爪。”
孙荣臻也根据重井添他的吩咐开始讲解了。
但是孙荣臻他手上的动作不慢,嘴上的话是语速也不慢,但是让人听得也很清楚。
“凤爪其实的就是鸡爪的美称。”
“清溪凤爪的制作的前面的步骤一般有六步。
可是因为选择原材料,已经很早就选择完了,所以现在只剩下五步了。”
“一般的鸡爪本身有一股土腥味,要想减少或去掉,就得对鸡爪进行漂洗。
如果我们这个是特别养殖的鸡,特别的鸡爪,所以没有土腥味,甚至还有一些特别的香味。”
“不过漂洗过程依然不能少。”
“但要注意的是,在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去,这是很重要的。”
“当然我在上面说的是一般的鸡爪。”