要做出一道合乎口味的菜。

重要的其实不是你的厨艺有多高。

而是要真正了解用餐者的饮食口味，和饮食习惯。

这就像是你在国内吃肯德基，和你在美国吃肯德基，哪怕菜的名字相同，味道也一定不同。

至于原因，其实特别简单。

就是饮食习惯和口味的区别。

所以哪怕你做的东西再好吃，再优秀，

也一定有人不喜欢吃。

这就是所谓的古话——众口难调。

但是这些对于秦帅来说，却一点儿都不难。

毕竟，他现在是已经有系统加身的天选之子了。

就在刚刚点菜的时候，他已经用初级鉴定术把这四个人的口味都鉴定了一遍。

披肩发姑娘喜欢微甜的口味，短发姑娘喜欢咸鲜颜色亮的菜……

萌萌和对勾男。

一个喜欢辣，一个喜欢酱香味儿浓郁的。

时间有富裕，秦帅顺便还多鉴定了一些内容。

比如他鉴定出来了萌萌的全名叫张萌萌，19岁，性格豪爽，为人低调，真正的富二代，身材什么的是蟹神最喜欢的类型。

????

可是对于家里这么有钱的人还吃小店盖饭，秦帅实在是找不出合理的答案。

最终他只能把答案归结为——

家里店面比较干净。

而那个舔狗对勾男，名叫田小裴，家里趁个两三千万资产。

披肩发姑娘和短发姑娘，秦帅没多做其它鉴定，主要是时间没那么多，容不得浪费。

他也不是那种喜欢随意窥探他人隐私的人……

毕竟他之所以使用鉴定术，主要是为了做出可口的菜让顾客满意。

只有顾客满意了，小店生意才能好一些。

夏天的厨房非常难熬。

刚刚进去没多久，秦帅就热得脑门儿冒汗。

不过，这些都不是什么大问题，因为习惯了。

四种盖饭，大部分菜和肉都是提前切好的。

当然了，茄子除外。

主要是切开以后放时间长了会氧化，所以一般都是现切现做。

稍微合计了一下，秦帅决定先做三个女生的菜，最后再炒茄子。

辣子鸡丁，放的糖比平时要多一些。

青椒肉丝，摒弃了黄豆酱油，改用了生抽。

接着就是张萌萌的家常土豆丝，热油，烧到冒烟，放几颗花椒，炸糊了捞出去。

锅稍微放凉，把干的朝天椒、二荆条、灯笼椒按照3比2比1的比例扔锅里炸，炸糊了盛出去再放一些二荆条段。

之后把控过水的土豆丝放锅里爆炒到微微变色。

然后放几滴醋，放一些黄豆酱油炝锅。

翻炒均匀，关火起锅，撒一小把拍碎的蒜沫，翻翻勺。

齐活！

最后就是茄子，秦帅并没有因为对田小裴观感不好就偷工减料，当然也不会因为对方事儿哔就多下什么功夫。

这种顾客，最好以后都别来。

很快，四盘菜就都做好了。

鉴定一下——

【一盘微甜的辣子鸡丁】

【一盘颜色不够深但很清亮的青椒肉丝】

【一盘精心烹制辣味儿过重的家常土豆丝】

【一盘半生不熟味道奇怪会劝退顾客的茄子】

应该差不多了。

秦帅将盖饭放在托盘里，端到了桌子上。

秦有名看见托盘里的菜，眉头皱成了倒八字。

作为多年的资质平平老厨师，秦帅这几个菜里，也就土豆丝的样子差不多，其他菜看着都差点儿意思。

主要是光看配料，就不是自己教的常规炒法。

尤其是那盘茄子，不放肉末可以放猪油不是么？

怎么弄这么白灿灿的样子就端上来了。

心里忐忑，秦有名已经准备着等顾客走了，好好说说秦帅。

菜，不能瞎炒。

当然，也不可能因为不好吃就退钱。

“好吃。小老板，手艺不错啊。味道是比其他地方要甜一点点，但是我吃正合适。”先吃一口的披肩发女孩儿赞叹道。

“我这个也不错。看着店不起眼，谁知道手艺还真挺好。我还真的就喜欢颜色浅一些的菜。”短发女孩儿也跟着赞叹道。

至于张萌萌，开始的时候，硬着头皮吃了一口，而后就吃得毫无淑女形象了。

秦帅炒的这盘土豆丝，很像他小时候记忆中妈妈做饭的味道。

但是她心里其实也挺奇怪，这小老板还挺有意思，知道自己爱吃辣，知道媛媛喜欢颜色浅的菜，知道雅文喜欢甜。

莫非是有什么神奇的能力？

转头一看，又不那么确定了。

因为田小裴面前那盘茄子，看着就不像好吃的样子。

正想着，田小裴果然立刻抱怨道：

“什么玩意，怪不得没什么人来。”