蔡凡憋了半天，说了一句：“我说的也是代驾！”

蔡妈一听蔡凡白天在店里忙，晚上还要去外面代驾，立刻对蔡凡心疼了几分：“你这白天在店里忙着，晚上还出去代驾，别把自己整的太辛苦了！”

老蔡看蔡妈这心疼的眼泪都马上下来了，赶紧把老伴劝一下：“这不可能的事儿！这几天晚上我俩在家，你儿子睡觉那呼噜打的，邻居都以为咱家旁边这地铁啥时候开通宵线路了！”

蔡妈一听老蔡说起打呼噜这事儿立刻就有了点：“你还好意思说儿子！就你自己那呼噜声，刚来大兴合租的时候咱俩电费都比别人贵一倍！卧室门口那声控灯一晚上就没暗过！”

老蔡一听媳妇吼自己，声音弱弱的回了句：“我这不是怕你起夜晚上抹黑么！”

这咋说着说着说到打呼噜的事儿了！

蔡凡眼看着这讨论快跑偏了感觉制止了大家的自由讨论！

然后蔡凡把今天自己去了趟省餐饮协会的事情大概情况说了下，然后指着袋子说：“都别看这袋子了，这袋子是我十元店九块九买的！看袋子里面有啥！”

蔡晓婷翻开了袋子看里面有三个红色的烫金证书，蔡晓婷瞄了一眼：“哇！省餐饮协会的会员证！还有三个！”

然后蔡晓婷一个一个打开：“秦西省餐饮烹饪协会委员会委员！秦西省餐饮烹饪协会小吃评委会专家委员！秦西省餐饮烹饪协会行业发展会员会委员！哥有了这三个证，是不是以后出去吃饭就不用花钱了？”

蔡凡正在洋洋得意享受大家的惊叹和羡慕的时候突然听到蔡晓婷这话差点又一口老血涌了上来！

我这堂堂省餐饮烹饪协会委员会委员的身份，这是让你拿出去当吃饭花不花钱的饭票使的吗！

蔡凡敲了下蔡晓婷的脑袋：“你这脑袋瓜子一天想什么呢？这是省协会的委员证，另外过两天还有一块省协会的会员单位牌匾张主任会差人送过来，我听说有了这个牌匾我们以后可以采购原料可以直接跟原料供应的厂家拿货，好像有折扣价，是省协会专属的，一般人拿不到！而且还送货上门，不限采购量！”

蔡妈一听蔡凡说这话立刻眼睛亮了，要是这样的话那以后蔡家餐饮店这采购这一块又能省出来一笔钱了！要知道现在自己拿货都是在批发市场找批发商砍价，这直接联系厂家了省了中间商就是省了一笔钱！

蔡凡说完了自己的事情，然后问蔡欣和蔡晓婷准备的情况怎么样了，毕竟明天就是蔡家小吃恢复正式营业的日子了！

蔡欣把自己今天在人力资源市场上遇到的情况简单的说了下，蔡欣当天去招餐饮行业的人还是有些困难，大兴市的餐饮行业从业人员水平参差不齐，蔡欣找了半天，只找了一个勉强合适的小姑娘，明天来试工，剩下的人都不是太满意。

蔡凡没想到这蔡家正式营业的第一个小问题竟然卡在招人上面了！在蔡凡的影响力这招人不就是去人力市场一抓一大把么！

听了蔡欣的解释后蔡凡才知道这帮厨听起来没什么技术含量，实际上也是有很多隐性门槛的！首先人要爱干净，要有好的卫生习惯。餐饮店的后厨最怕的投诉不是你做的东西难吃，最怕的是你的饭菜不干净！这不仅影响点餐的顾客的心情，还影响其他就餐顾客的心情，搞不好一个店的口碑就彻底在这事儿上砸了！

除此之外还要有一定的刀工，不要求花哨，只要求无论是切片还是切丝都要稳定！还有求有一定的食材处理能力等等等等，这个都是经验和技术！