蔡凡看到金多多和关晓晓都听的十分认真，看来他俩对自己的判断是认可的，这下自己就可以放心的接着说了：

“蔡家小吃目前还是一个小吃店，但是他的未来绝对不是一个只做小吃的快餐餐饮店。快餐店解决的是简单吃饭快点吃饭的问题，这一点来说更多来说他们的定位是工作餐。快速，高效！”

“但是我想要做的餐饮店是有温度的餐饮。我想要喝粥，那这个粥我想喝的是妈妈的味道，我想要吃道菜，这道菜是家里重要节日聚会的感觉。我想要做的蔡家小吃是有温度有情感的。做一个有情感有温度的餐饮店品牌，他给大家带来的不是一顿解决中午饭或者晚饭的解决方案，而是有一些情感认知在里面，让大家吃到它不仅觉得味道美味还很愿意去，不仅愿意自己去，还愿意带家人去，带朋友去，是这样的一种感受！”

蔡凡的这个回答让金多多有点意外，没想到蔡凡对于餐饮的理解不仅仅在制作或者销售这种层面上，蔡凡的理解已经有了企业文化的痕迹，而相对这些制式或者基础的工作内容，企业文化才是决定一个企业能够走多远的核心！

但是做一家企业不是只有企业文化就能成，有很多现实问题都是需要一个一个解决的，如果最基础的问题解决不了，那企业文化也就成空中楼阁，什么都不是了！

金多多提出了自己的疑问：“蔡先生的想法很好，我很认可，但是作为一个食品工程专业的研究生，你也应该明白，标准化、流程化的可复制性这里面难度很大的。标准化的制作需要的是一模一样和可复制性，如果可变因素过多，会给生产制造环节带来很大的困扰和麻烦。这里面的难点不是一句两句能说清楚的，需要很大的时间和精力投入来解决。”

金多多的问题在蔡凡的预料之中，所以蔡凡并没有否定他的疑问：“

“金先生你说的很对，中餐行业的标准化流程化现在确实存在很多问题和困难。但是这一切的原因不是中餐无法标准化，而是相对于其他行业，我们的食品行业产业化发展起步有点晚，所以给大家造成了这样一种错觉。而且谁说标准化的工业生产出来的产品就没温度呢？”

“其实大家忽略了一个重要的因素，就是人的因素。工厂制造的是产品，但是提供产品给顾客的是人，所以决定产品有没有温度不在生产端，在服务端！，”

“所以我们中餐行业的发展和壮大其实要解决的是两件事情，一件是产业链的加速发展，解决原料、生产、销售、供应的问题，另外一件是服务赋能，从硬件的服务设施到软性的服务措施全面升级，这样才能摆脱中餐无法形成人人认可的强大品牌的困局！”

金多多听着蔡凡的娓娓道来，内心那是非常激动的啊！蔡凡真的是他想要找的人啊！

要知道金多多海外留学多年，每次和国外的同学聚餐聚会的时候，中餐的不入流和容易被人误会让金多多心里一直有这个刺在里面！

作为一个大兴人，看着大兴市种类繁多盛名在外的众多小吃却迟迟走不出去，这让金多多很心痛，所以金多多回国以后第一份选择，就是要把大兴的小吃产业，小吃品牌推出去！

而蔡凡让金多多看到了这个事情的可能性！说什么今天一定要签下蔡家小吃，签下蔡凡！

金多多直接把投资意向书从关晓晓手里拿过来：“蔡先生，我们签约吧！”

蔡凡正讲的滔滔不绝，被金多多这一打断还有点没反应过来！

不过签约是好事，自己先看看条款，就在蔡凡接过投资意向书准备了解的时候，收到一条系统消息：

“嘀，权限不足，无法进行店面经营管理重大事项的沟通工作，此工作必须由店长亲自执行！”

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