伊格纳茨一脸淡定地退到一边。

在烤鸡和美酒的双重轰炸下，输？不存在的！

钱辰施施然端着餐盘来到评审台前，将三个盖着银质半圆形盖子的描金白瓷盘放到了三位评审面前，然后揭开了盖子。

一道浓郁的金光伴随着钱辰的动作瞬间绽放而出。

整个大剧场的观众几乎都看到了这神奇的一幕。

“那是什么，居然发光了！？”

“反光吗？还是我眼花了？”

“做个牛排还这么秀吗？”

评审台之上，海伦娜原本漫不经心地神色一下子变得认真起来。

“嚯！”

只见纯白的磁盘上用绿色的豌豆酱、棕黑色巧克力酱、红色的草莓酱当做颜料点缀出了一副抽象的画面。

翠绿如翡翠的生菜叶上静静地躺着一块巴掌大小，切割成类似锥形的t骨牛排。

相比起伊格纳茨用土豆、胡萝卜、洋葱雕花，两者在摆盘上平分秋色，都做到了法餐先让食客体验视觉效果的特点。

然而真正让海伦娜这位龙厨巅峰的总长惊讶的却是面前牛排的内在。

传统的用火焰高温炙烤过的牛排外表呈现出深棕色，牛排切开后，靠近外表面的肉是浅棕色，牛排内部的汁液稀少。

钱辰利用细微激光束进行真空低温烹饪的t骨牛排，从外表看似乎和高温炙烤过的没什么差别。

但其实这完全是错觉。

钱辰刚从烤箱中拿出来的时候，牛排外表是浅棕色，甚至隐隐还透露出里面瑰丽的粉红色，看起来就像是没熟一样。

为了达到最大的对比口感，同时封住牛排内部的肉汁，钱辰又在平底锅中加入了从奶油牛身上提炼出来的黄油，将牛排的外表面煎了几秒钟。

就是这最后一道工序，不仅锁住了牛排内部的肉汁，同时也牢牢锁住了牛排的香味。

如今以海伦娜总长为首的评审们已经迫不及待地想要用刀切开牛排，探寻一下其中的奥秘了。

呲！

牛排刀轻轻地一划，一股温热的肉汁立刻溅射出来。

里昂惊叫道。

“怎么会有这么多肉汁？！”

身为龙厨家骑士分院的院长，他当然品尝过号称最尖端的分子料理。

真空低温烹饪也见识过不少。

可是从来没有哪块牛排能够让他在下第一刀就惊艳到。

站在评审台前的钱辰心中暗笑。

看样子托尼牌黑科技效果不赖！

以后一定要把那家伙的满意度刷地高高的，然后找他定制一大堆黑科技的厨具！

很快三位评审急吼吼地将鲜嫩多汁的牛排放进了嘴里。

好软！好嫩！好多汁！感觉直接在嘴里化开了！

这是他们三人共同的品尝体验。

当牙齿咬开焦脆的外皮一瞬间，bibi！被封锁在牛排内部的肉汁顷刻间在口腔内肆意溅射，牛肉柔嫩的仿佛快要融化一般。

紧接着伴随着汹涌而来的肉汁，以黑胡椒为首的香料混合着浓郁的奶香开始在口腔内四处乱窜，最后直冲鼻腔。

单论香味，钱辰的牛排或许比不上伊格纳茨的烤鸡。

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