到下午四点多,奶茶店里所有的饮料都卖完了,大家提前收工。
方艺晨当即让来帮忙的员工都下班,就剩下昭和店的三个人以及两个助理。
这些人用三轮出拉着好几个大保温桶往大本营而去。
这是一个比贺玲那边还要在大一些的院子,是方艺晨为了奶茶店特意买的。
一共五间屋子,其中两个屋子是宿舍,给不能回家的员工住,一间是库房,存放着做奶茶的原材料,一间是工作室,专门调制奶茶的屋子,最后一个就是会议室,也是方艺晨的办公室。
大家回到这的时候,几个员工先是把今天用过的几个桶刷干净,然后就进了会议室开会。
方艺晨主持,她也没说别的,就提出一个问题让员工们思考,“通过今天这半天的营业情况来看,大家觉得咱们的奶茶店还有什么地方需要改进呢?”
“我觉得准备的奶茶太少了,今天才半天就已经卖完了,明天要是从早上就开业的话,岂不是到中午就没的卖了。”邵和店长首先发表意见。
其他两个员工附和的点头。
“还有别的吗?”方艺晨问道。
“再就是今天很多人在买奶茶的时候都让我们多多的给她加黑珍珠,基本就是黑珍珠和奶茶一半一半,以后咱们多加黑珍珠的话要不要加钱啊?”一个员工问道。
“冰块也不够用,别看现在天气冷了,但是很多孩子都要冷饮,还要多加冰块的。”
方艺晨等了一会儿,大家没有别的问题了,她这才一一给她们解决。
第一个就是保温桶太小,奶茶不够卖的问题。因为店面大小有限,所以店里面放七个保温桶已经是极限了,再多没地方摆。原材料不够的情况只能是想别的办法来解决。
方艺晨准备以后雇两个男员工专门负责给五个店面来回搬运保温桶,总部这边留个人专门负责调制奶茶,这样奶茶既不会因为时间长变了味道,也不会出现卖不了浪费的情况。
第二个问题就更好解决了,“以后谁要是想多加珍珠,不管要多少咱都给加,不过总量不能超出一杯。咱是按杯子收钱的懂吗。”
“也就是说有人来买奶茶,实际上他只要一杯的黑珍珠也是一样的,也要收奶茶的价是吗?”有员工问道。
“对,就是这个意思。”方艺晨给了肯定的回答。
奶粉多少钱,黑珍珠多少钱,方艺晨巴不得顾客都能多要珍珠呢,这样她的成本会更低的。
“冰块的话,王大哥你去联系一下,看看冷库那边以后能不能给咱们多供应点。”
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