“没必要这么麻烦。”熊初茉说，“就按燕子刚才说的，把西红柿当做饭后水果卖给顾客，你们后厨需要做的是，把西红柿切成块，摆好盘。”

高大壮还要争论，熊初茉美目一冷，表情严肃。

高大壮不争论了，“行吧，我听你的。”

熊初茉说，“燕子，你给所有的服务员下通知，让他们向顾客推销饭后西红柿，就用我刚才说的那一套话术，可美容养颜，补肾壮阳，强身健体。”

许茹燕点头，“熊总，还有一个重要的问题，西红柿的价格定多少？”

熊初茉说，“把价格定为68元一盘。”

“一盘西红柿只能用一个西红柿做原料，如果摆不出造型，就加一些装饰品，听到了吗？高厨师长。”

这是饭店常用的套路，像一些高价食材，酒店不舍得用太多的食材，于是就在摆盘做文章，用胡萝卜白萝卜等雕刻几个造型，放到盘子里，摆出造型，这样的话，造型漂亮，用到的食材又少，一举两得。

许茹燕通过对讲机，让所有的服务员向顾客们推荐西红柿果盘。

“都安排好了，熊总。”许茹燕道。

熊初茉点头，“行。”

“熊总，你回办公室吧，后厨烟熏火燎的，呆在这不舒服。”许茹燕体贴道。

“不用。”熊初茉说，“我要看看西红柿在咱们酒店的销售情况，就在这等着。”

时间一点点流逝，许茹燕不停地看手表，已经过去20分钟了，却没一个顾客点西红柿果盘。

高大壮嘴角勾起冷笑，“熊总，你看，顾客根本不接受西红柿果盘，他们饭后喜欢吃水果，而不是西红柿，所以，还是按我说的做，把西红柿做成西红柿炒蛋呗。”

熊初茉看他一眼，没有说话，转而问许茹燕，“服务员们有没有反馈？为什么没顾客点西红柿果盘。”

许茹燕问服务员原因。

服务员们纷纷给出反馈，他们给顾客推销西红柿果盘，有的顾客产生了兴趣，但是，得知一盘西红柿定价68元，觉得价高，都拒绝了。

说白了，顾客们觉得一盘西红柿卖68元，是赤果果的宰客，因而都不点西红柿果盘。

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