苟有理见到这五个大字，顿时整个人都傻了眼：“这……这这……这……”

张叶瘪着眼睛：“这什么这？这名字难道不好吗？”

苟有理：“回张先生，这……这名字，确实是有些不雅……”

张叶心道尼玛你们懂什么？你们哪能知道，这狗不理包子几百几千年，那都是有名头的包子呢。

于是张叶清了清嗓子：“名虽不雅意却雅。”

苟有理：“意雅？狗不理哪里雅？”

张叶：“意雅，狗不理的意雅就是：狗子买包子不理人！比喻生意好，很忙的意思呀。”

苟有理咔吧咔吧眼睛：“这也行……”

张叶：“当……当……当然行！就这么定了。喏，这就这么定了。本公子呢，今儿心情好，就跟你好好说道说道，你这包子为啥还算不好吃……”

说着话，张叶已经跟苟有理勾肩搭背，宛若弟兄一般亲切的聊着。而苟有理也聚精会神的听着。

看着张叶跟苟有理勾肩搭背的离去，食大友捋了捋胡子：“恩，张公子真乃大才也，如此胸襟气魄，能化干戈为玉帛，当世不多见也。”

食二友：“不记前仇，得饶人处且饶人，心存善也。”

食三友：“二位哥哥只看其一不看其二，张叶心机深沉，居然能说动冤家对头为自己服-务挣钱，这等计谋韬略，非常人可及呀……”

张叶跟苟有理勾肩搭背称兄道弟，来到了苟有理包子铺。这回，变成了和平饭店分店：狗不理包子铺。

老大跟苟有理和好，周仓和陈到自然是要跟其他哥俩搞好关系。

周仓：“嘿嘿，苟一刀大哥，其实小的十分佩服您的刀法，简直是出神入化。”

苟一刀：“哼，用你说，除了张先生的刀，我谁也不服……”

陈到：“嘿嘿，苟二茶大哥，其实您的茶点真是香飘四溢，闻着都馋呐……”

苟二茶：“哼，那是，若不是碰张先生那种绝迹的茶种，老子必胜！”

陈到：“那是，那是……”

这边，苟有理包子铺改换了门庭之后，张叶开始正八经的做起了掌柜的，传授苟有理做包子的方法。

做食物，美食，第一，讲究是用心。第二，讲究的是用料。第三，才讲究的是用工。

一，心不到则食不美，意不到则味不纯。

二，料不能糊弄，你糊弄材料，材料就糊弄味道，你糊弄味道，味道就糊弄顾客。你糊弄顾客，顾客早晚离你而去。

三，煎炒烹炸煮炖涮包做等等食物，功夫必须要用到，火候必须也要到。不能贪图速度。减免步骤和时间。

比如这包子，包子就是包子，皮薄，馅大，一十八个褶，少一个都不行。蒸煮的时间，多一分太老，少一分太嫩……

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