张家二嫂却是个泼辣又善妒的,见面对她娘总是冷嘲热讽的。
张家二老一个住在大儿子家,一个住在二儿子家,说是体谅孤儿寡母的,不给她们添麻烦,原主已经十八了,二弟暮暮十六,小夜才十三岁,原主性子软弱,弟弟暮暮替她担了不少姐姐的担子。
张晨决定了!她要带娘和弟弟们走上人生巅峰!就不信了!凭借她一手出神入化的厨艺加上商业头脑,还愁不能称霸古代?张晨对镜子里的自己比了个耶,挽挽袖子,决定去露一手,顺便提提赚钱的事。
在张晨娘半信半疑的眼神中,张晨进了厨房,审视了厨房里的调料和工具,张晨心想,好的!很不错!除了刀和铲子啥也没有……调味料倒是还好,但也只有基本的几样,张晨给自己加加油,
这是古代!这都是绿色有机食品!高端的食材往往只需要简单的烹饪!她可以的!
张晨深吸一口气,将刀具洗净,备好砂锅,淘米,将米泡好,这腊肠肥瘦均匀凑近闻闻还有香气,看来灌的时候还算认真。
腊肠清理完毕,切成薄厚均匀的片,砂锅里涂上一层油,放入泡好的米,将腊肠放到米上摆成花型,撒适量的油,中间镂空,张晨单手一磕、一掰,潇洒又连贯的打入一个鸡蛋,从菜篮里取几片鲜嫩清脆菜叶做配菜,撒上一点酱油。
张晨看了看农家的大锅,这也没法煲饭啊,张晨去院子里找了几根木头,看这木头,应该是榆树木,张晨点燃大锅烧水,看火旺的时候放入榆树木,看木头烧制通红变成木炭样式,取出木炭放入煎药用的灶,放上砂锅,盖好。
腊味煲仔饭大功告成,静静等待饭熟就好,腊味煲仔饭十分简单,用料也不多,因为腊肠本来就很有咸味,也不必加盐,不过古代应该是没有这样做的先例的。
张晨对自己的厨艺还是很有把握的,毕竟作为一个能录节目的美食评论家,她对各种味道的把握,自有心里的一杆秤,一个厨师做菜,一个是用料一个是用心,谁也不可能做菜的时候还精确到每粒盐,每滴油,正是厨师心里的对于味道把握的那种感觉,才是决定厨艺好坏的关键。
张晨清理好用具,粲然一笑,煲仔饭已经隐隐飘出了腊肠的香味,看来马上就可以出锅了,回身想看看还有什么食材,再做一道,趴在门框上窥视的三个人吓了张晨一激灵,
“娘,弟弟,你们干什么呢,吓死我了。”
张晨拍拍胸口,张晨娘也有点不好意思
“没有干什么,没有干什么,就是看看晨儿,晨儿什么时候学会的这么利索的做饭手艺啊?”
张晨娘本来是怕张晨又把厨房弄着火了伤着自己,就偷着看了一会儿,结果发现女儿的一举一动,一板一眼,还真像那么回事,尤其是刀工,张晨娘是个外行也看得出来,手法熟练,一片片薄厚均匀,真不像是以前那个对做饭笨手笨脚的女儿,
张晨这才想起来,自己厨艺突飞猛进,却毫无缘由,这可怎么办……