无论是什么工艺革新，在具体实施时，总会遇上这样或那样的困难。在后世经历过无数商业变革的苏荻，自然知道这个道理！

可最简单不过的给卤水加石灰，这样的举手之劳的改变，在落实到实际工作中，竟然也出尽了幺蛾子。

这却是出乎了苏荻的意料！

原本，他很气愤苏通和苏有财的自作聪明，简化自己的工艺路线。可接下来，他见识了那些杂工、盐匠的低级错误后，他才发现，苏通和苏有财已经是这盐作中，最聪明的那两个人了……至少这两个人，一点就通，一说就会！

更多的盐工，就跟脑子里装满了豆腐渣一般，根本听不进，讲了一百遍了，还是会搞出许多错误来：

搞错比例、把没有澄清静置的卤水直接往锅里倒、忘记通够烟气……

还有一个奇葩，一锅水煮干了，煮出一层白腻腻的石浆来，还神奇地问苏荻：“东家……这次的盐，好白啊……”

苏荻一看，一巴掌抽那人后脑勺上：“白……白你个头！你煮错水了！”

原来那人把清洗石灰剩下的石灰水直接煮干了！锅里剩着一层白腻腻的石灰，那当然白了！可那是盐吗？是盐吗？是盐吗？

一口老血，憋在胸口，差点没一口喷出来……

无可奈何之下，只能是天天守在盐做里，看着他们煮盐，像训牛一样，盯着这一群不动脑筋的盐工，确保他们每一步都做到位。

过了差不多十天，苏荻的两个盐作的产量才总算稳定下来了，每天两石白盐……产量跟之前的盐巴的量相当。

两石，大概就是两百斤，也就是一百公斤，零点一吨……如此小的数字，实在是让苏荻觉得难以启齿，可就是这么低的产量，在苏、蔡两家的一共二十一个盐做中，也就苏荻的这两个盐作达到了！

苏家的另外七个盐作，大多只能产一石出头，而蔡家的那十二个盐做，只有五个能每天煮出一石白盐。其余的，要么石灰味除不干净，要么还是有焦黄色……

什么时候能煮出一锅好盐，对他们来说，似乎更多地要靠信仰。

可就这样了，无论是苏家人还是蔡家人，都似乎十分满足了！

苏畅福还让人拿了他自己盐作中的白盐，来跟苏荻显摆，大概意思是，他已经掌握了煮白盐的全部技术，很是了不起云云。

唉……这算什么技术？！拿到后世，也就是个工业用盐的标准！不知道有什么可得意的！

更何况，这点产量实在是太少了！

苏荻盘算着盐作的产出，再拿这个产出与将来南迁所需要的开支做了个对比：杯水车薪啊！

他把苏通和苏有财叫了过来：“你们……得去其他盐作转转，教教他们，怎么把盐煮得又快又好！”

苏通和苏有财相视一愣：“东家……这可是咱们盐作的手段……”

“一笔写不出两个苏字！”苏荻不觉一声苦笑，“我虽然讨厌苏畅福，那是因为他欺骗了我！其他苏家人也好，蔡家人也好，都是我的家人啊！”

“东家真的是大度啊！大人有大量！”苏有财连忙竖起大拇指连声夸赞道。

苏通赶紧连连点头：“当家的其实问了小的好几次了，小的没有东家的许可，一个字都没有透露……“说到这里，他突然试探着问道，”那现在……是不是可以说了啊……”

哈……没想到，这苏畅福，面上跟苏荻硬抗着，可私底下里，居然去问苏通去了？而苏通竟然能忍住不跟苏畅福细说……想必，苏畅福给了苏通不小压力吧！唉……说来说去，都是一家人，苏荻也不想让苏通太过为难：“当家的，总归还是当家的……这么大的一个苏家，全靠他掌舵，他还是很辛苦的！他问你什么，你还是要告诉他的！只不过，事后，你要让某知道就好！”

苏通听到这话，傻了好一阵：“那东家你还要给当家的脸色看啊……”