韩峰轻笑一声：“呵呵，虽然我是老板，但你不用留手，拿出你的看家本事，咱俩公公正正比一次！”

“行啊！”杰克逊轻蔑一笑，“你想比什么？”

“就比试做意面怎么样？”韩峰建议道。

“可以！”杰克逊点点头，“那谁来做评委呢？”

韩峰略一思索，微笑道：“咱们就请餐厅里的食客们当评委吧，可以请他们免费品尝，然后打分，谁的分数高，就算谁赢！”

“嗯，这个办法好！”杰克逊很爽快的答应了，“那咱们做一样的意面吗？还是自由发挥？”

“为了公平起见，咱俩就做最传统的意面吧，怎么样？”韩峰建议道。

“没问题！”杰克逊比了个OK的手势。

“郑经理，麻烦你在旁边计时，我和杰克逊厨师长要在一个小时内做好意面，如果超时，就算违规！”韩峰吩咐道。

“好的！”郑瑞源点头应道，同时掏出手机，准备计时，并朝旁边两个厨师吩咐道：

“小张，小王，你们俩赶紧给韩老板和杰克逊厨师长准备食材，等食材准备后，我就开始计时！”

“好嘞！”小张和小王手脚麻利的准备好了食材。

有用橄榄油调过味的面，用番茄为底料的红酱汁，用面粉、牛奶以及奶油为底料的白酱汁，还有用香草类调配的香草酱、青酱、黑酱。

以及西红柿、洋葱、黄油、罗勒、黑胡椒、盐、火腿、青椒、黑芝麻、白芝麻等。

这些原料各准备了一份，为了公平起见，食材的种类和分量都一模一样。

郑瑞源和在场的厨师们虽然都对韩峰恭恭敬敬，但心底里跟本就不看好韩峰的厨艺。

一个门外汉而已，居然敢跟米其林首席大厨比试，这不是自讨没趣，自取其辱吗？

所有人都认为韩峰肯定会输。

其中有几个人还不怀好意，准备看韩峰的笑话。

韩峰镇定自若的走到案板前，吩咐道：“郑经理，你喊一二三，我跟杰克逊厨师长就开始比试！”

“好的，请两位准备好！”郑经理打开手机里的秒表计时器，开始数数：“一、二、三！”

话音刚落，在郑经理按下秒表的同时，韩峰和杰克逊就开始争分夺秒的做意面。

当看到韩峰迅疾如风的切菜刀法后，郑经理和厨师们都暗暗咂舌，就凭这么利落的刀工，就一点都不比杰克逊差。

但刀工不能代表餐点的味道，众人还是觉得最后的赢家肯定是经验丰富的杰克逊。

紧接着，韩峰在锅中用温火融化黄油后，开大火，撒入洋葱碎，炒出香味后，再倒入西红柿丁，翻炒均匀。

在把西红柿炒出汤汁后，加入黑胡椒、罗勒和盐等佐料，并不停的搅拌，同时开大火，将汤汁烧干成番茄酱。

然后在锅中倒入清水加热至沸腾，然后撒入少许盐，把意面煮熟。

再将面条过一遍冷水，然后把面捞进笊篱控干水份，并往面里倒入少许食用油搅拌均匀，以免面条之间发生沾粘。

最后起锅，倒入少许油，等到油温达到七分热的时候，放入火腿、香菇和青椒炒出香味。

然后倒入刚才炒好的意面和西红柿酱，在锅中搅拌翻炒均匀，最后装盘。

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