返回第34章 厨房小能手(1 / 2)无霜不双首页

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穆誉坐在沙发上,小宝叼着垫子跑过来,“啪”的一声打开电视。

穆誉看看电视播放的动画片,又看看沙发上的抱枕,“……”

都能想象出她们平时怎么悠闲的看电视。

温可从厨房伸出头:“有忌口的吗?”

穆誉,“没有。”

温可摆个手势收到,继续做饭。

厨房是磨砂玻璃门,看不清楚里面,但仍能看到忙碌的模糊身影。

温可从冰箱拿出中午就清理干净的黄花鱼,这种鱼刺少,肉嫩,营养高,特别适合老人、幼儿和病人吃。

原本是想晚上做点鱼粥的,现在就只能换个做法。

白川鱼,是道鱼汤。

先在鱼身上划几刀,放进几片切好的扁姜、大葱、花椒等调味料,撒少许盐,放在一边等二十分钟,去除腥味。

在等待的过程中,有开始准备做道奶汤白菜。汤汁色白香醇,白菜鲜嫩,清口不腻,用料多样,营养素含量非常丰富。

先将白菜心洗净,切成小段,嫩菜帮洗净,用刀拍一下,撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。先在锅内放猪肉,烧至五成熟,放葱末、姜末,炸出香味时,倒入白菜煸炒1分钟,再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟,撒上味精盛入汤碗内。把冬笋、火腿均匀地切成相同数量的片。每个香菇斜刀片成3片,与冬笋一起在沸水中烫一下,最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上芝麻油。

这道菜做法简单快捷,以前凌沫生病时就爱吃这个。

正好鱼也去好味了!

将鱼整条放入锅中,倒水刚刚没过鱼,开大火烧开,等汤汁变成乳白色,再放入大块生姜,切块的香菇,用小火入味就可以了!

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