王英豪把嘴里的盐水鸭肉嚼烂咽下，点了点头道：“果然好吃！”

王英文吃了一块盐水鸭肉，看看他道：“这还不是最好吃的！中秋节前后的盐水鸭，又叫桂花鸭，口味最佳！”

“桂花鸭？”王英豪不解地问，“为何叫桂花鸭？”

王香兰看了他一眼道：“中秋节正是桂花飘香的时节，那时制作的盐水鸭可不就叫桂花鸭？”

王英文点头道：“小妹说的很是！”

“原来如此，”王英豪恍然大悟道，“这菜名取得雅致！”

店小二端着木食盘走了进来，食盘上放着一个大白瓷盘和一个白瓷碗，还冒着热气。

他把食盘放在方桌上，两手端起大白瓷盘，往桌上摆放。

众人一看，只见白瓷盘里码放着切好的鸭肉，外皮焦黄，里肉粉嫩。

他把鸭肉摆放好，又拿起白瓷碗，把碗里盛的卤汤汁浇在鸭肉上，把鸭肉染成了暗红色。

王英豪看着他问：“这是什么菜？”

店小二道：“金陵烤鸭！”他看看王英文道：“客官，您慢用！”说着就拿起食盘退了出去。

王英文拿起筷子，指着金陵烤鸭，对王英豪和王香兰道：“来，三弟，小妹，咱们尝尝这烤鸭味道如何！”说着，他就率先用筷子夹起一块鸭肉送进嘴里。

王英豪和王香兰也拿起筷子夹起鸭肉品尝。

王英豪细细地嚼着鸭肉，只觉皮酥肉嫩，略甜微酸，鲜咸适度，甚是可口。

王英文看着他们问：“味道如何？”

王香兰嘴里嚼着鸭肉，没有说话，点了点头。

王英豪把嘴里的鸭肉吞下，点头道：“非常好！”

王英文微微一笑道：“这可是咱们大明朝太祖爷最爱吃的菜哩！”

王英豪看着他问：“太祖爷爱吃这个？”

王英文点头道：“正是！据说他老人家建都应天府的时候，几乎每日都要吃一只烤鸭！”

王英豪道：“我说应天府怎么有这么多鸭菜呢，原来是太祖爷爱吃！”

王香兰看了他一眼道：“应天府的鸭菜多和太祖爷有关系吗？”

“有啊，”王英豪点头道：“太祖爷爱吃鸭子，那皇宫里的人肯定会陪着他一起吃！这样一来，皇宫里对鸭子的需求量就大啦！那应天府的鸭菜生意不就兴隆了吗？”

王香兰想了一下，点头道：“还真是这样！”

“岂止是应天府，”王英文道：“连顺天府的鸭菜生意也兴隆起来了呢！”

王英豪看着他问：“这是为何？”

王英文解释道：“在太祖爷的带动下，皇宫里的王爷们也都爱吃鸭子，鸭子就成了给宫里进的贡品，称为贡鸭！后来，成祖爷建都顺天府的时候，应天府一些会做鸭菜的厨师也跟着去了顺天府，把做鸭菜的厨艺传到了顺天府！”

王英豪眨了眨眼睛道：“如此说来，顺天府的鸭菜是从应天府传过去的？”

本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。