熏肉熏肉，顾名思义，就是用烟熏制出来的肉。

烟熏火燎，再加自然风干的时候不可避免的要与灰尘接触到，所以熏肉表面，是有许多细菌的。

所以做菜之前，要用热水把熏肉表面清洗一遍，这是为了杀菌，也是为了清洁。

苏阳这边‘毛遂自荐’，黄老师也乐得清闲，更何况，黄老师也想检验一下，苏阳的手艺到底如何，于是，便放任苏阳自己去做了。

苏阳这边，先是用热水把熏肉给清洗了一遍，随后，便在大锅之中放入适量的水烧热，这边把熏肉切成了能放进锅里的大小，然后一起放入锅中进行煮熟。

黄老师看着苏阳做的都对，也就放心了，自己一个人坐在小炉子的旁边，起锅烧饭。

“嘿嘿，你还真别说啊！”

这会儿黄老师不用忙着炉灶的事儿了，也就多出时间来了，虽然还没有‘退休’，但现在黄老师这个模样，就像是一个‘荣居二线’的小老头似的，坐在那里，乐呵呵的冲着一旁正在录制自己的VJ，笑着说道：

“这厨房里多一个人少一个人，他就是不一样啊！”

黄老师一边说着，一边冲着苏阳说道：“阳阳，你看那腊肉蒸熟了没？不用让他软糯，用刀切开不费力就行！”

“好咧黄老师！”

苏阳一边说着，一边掀开了大锅盖，用夹子把腊肉从锅里取出来，尝试用刀切片，发现刚好能切的动，于是便冲着黄老师说道：“黄老师，可以切的动了！”

“你先给我切十来片，要那种薄片，不用太大的那种！”

黄老师说的很含糊，但苏阳却明白了黄老师想要表达的是什么意思。

这就是常年在厨房的人啊，有共同语言的。

苏阳很用心的切了十几块腊肉片，然后用小碟子装好，端到黄老师身边，冲着黄老师说道：“黄老师，您看这样行么？”

“对，我要的就是这样！”

黄老师很高兴的接过了碟子，笑呵呵的说道。

“那黄老师，剩下的腊肉做什么？”苏阳冲着黄老师咨询道：“要用来做辣椒炒腊肉么？”

“别用辣椒了！”

黄老师想了想，而后接着说道：“用剁椒吧，做剁椒腊肉！”

“好咧！”

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