铺子的事情搞定了,老板最后交接了钥匙和一些卖身契,就离开了,身契上的人让盛繁星决定去留,只要求如果不用他们,希望给一点盘缠,盛繁星答应了她拿着钥匙时,心里很是兴奋,这是她第一个铺子,以后会有第二个第三个的,三人先在里面熟悉了一翻
酒楼有两层,二楼是雅间,布庄店面,买一些成衣,绣品。但是多少对普通百姓,所以宽松比较简单,不过也有帮大户人家定制的,就比较少,因为知名度没那么大,而且季老板背后也没有个靠山什么的。
大致浏览了一番,对这里很是满意,不用翻新改动,基本也不用添不少事,省了不少事。盛繁星把卖身契的人叫来,布庄掌柜和绣娘是住在这里的,所以先叫来这两个人,然后再让他们去叫其他人,其他人都是四季酒楼里的人,因为住的挺近的,所以人很快来齐了。
原来这些人都是季老板救回来的人,大多都来自同一个地方,当年是他们的村子发洪水了,其他人死的死,走散的走散,剩下的他们结伴流落到京城,季老板那时刚好开了酒楼很布庄,本着善念就把他们留下了了,反正也要雇人,雇他们也一样,而且大家都是困难人,看着也十分老实可靠,只是他们坚持用卖身的方式,才同意留下来,季老板没有办法就同意了,后来季老板家里来信说他老爹病重,而且这里的生意实在不怎么好了,没有办法孝道,只能结束这里的生意回老家,但是也是想要找一个心善的。
“现在这两家店是我和哥哥的了,如果你们愿意留下,我还是会继续雇用你们的,卖身契也会还给你们,如果不想留下的,可以拿着卖身契和盘缠离开。”
盛繁星觉得反正都要外面请人,还不如直接用这里的人,毕竟这里是他们当初的避风港,感情应该会深厚一点,那肯定会爱护这里多一点,这个想法有点和季老板的不谋而合了。
季老板下午离开前挨家挨的,跟他们说了大概,他们相信季老板,要是人好,季老板断然不会把铺子卖给他们的。
“我这个酒楼要这两天就开张,桌子摆设,整体看着有点单调,到时摆几个屏风,或分成几个区域。”像这样要是人多的时候,有点杂,割开一点就显得有格调一点,要是喜欢安静的可以上二楼,“虽然我知道大家都是重情念旧的人,但是以前的菜式就不能直接用了,不够卖得好的,可以再改良一下再退出。”她是想着生意不好,应该是和菜有关,不好吃或者不够特别,一般吸引不了什么。
而大家以为盛繁星只是不想占便宜,但是又怕打击到打击,所以才说得婉转些的。其实他们也看出来,这几个人中,都以盛繁星为尊的,“大家把做得最好的菜,都做一个出来,我们大家一起探讨一下,改进然后再决定菜谱。”
时间很紧迫,盛繁星让郭梓荣回去破庙中接那些孩子,让布庄掌柜和绣娘采购一些被子,衣物等一下生活用品,既然有家了,破庙是万万不能住了,地方足够大,一人一个房间也没有问题。而她自己则去厨房,别看她年纪小,其实她厨艺杠杆的。
在师傅们做菜的时候,盛繁星加入自己的意见,改良一番,也说了自己有时做出来特别好吃的菜,让大厨照着做,而自己抽空做了些点心,最后做出了的菜有:烤鸡烤鸭,油焖鸡,鲜菇炖鸡。芦笋炒腊肉,红烧鱼,红烧排骨,红烧肉,清蒸鱼,等等。
其实就算做法一样,食材不一样,味道也不一样,盛繁星跟大家说,大胆尝试,味道好菜式多,也是一种诱惑,能把所有菜都一次点完尝完的人应该没有几个,有这样的人要不就人多,要不就是一个铺张浪费的煮,不然要是爱上了他们家的菜,也只能天天来了,所以一定要久不久就要上新菜式。
厨房的大厨只有陈师傅,张师傅和洪师傅,听盛繁星这样都觉得是这么回事,“小东家真的厉害,以前只会埋头苦做,没有考虑到这么多呢。”
做好饭菜没有多久,郭梓荣把孩子们都带来了,看到满屋子的人,还是有点害怕的,他们做梦也没有想到可以进入到酒楼吃饭,要知道平时他们就算靠近一点那些地方都会被驱赶,如今竟然可以住在这里,简直就像做梦一样。
“你们好慢哦。”素衣混了一个下午,都快闷发霉了,左盼右盼的,终于可以吃饭了,“小姐可以吃饭了吗?”素衣一脸讨好,其实不止是那些孩子们看到这么多菜有点傻眼,连她自己也没有见过这么多呢。
“可以了,你带大家洗手吧。”盛繁星其实想说,我也是小孩,怎么都把她当大人了,“我还做了肉包子,荣子哥你可以帮忙端出来吗?”事实也是一个小孩子,小胳膊小腿的小孩端不来。
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