米饭拌好之后，姜听云在木盆上盖了一块湿布，然后和案板等工具一起拿到了餐厅。

桌子前除了项门卫在看门，其他的人都在桌边做好了。

姜听云把东西摆好后，对大家说道：“别等我了，大家赶紧吃吧。我一会儿吃碗鱼生饭就好了。”

许至川道：“虽然不知道你说的是什么，但是给我也做一碗一样的。桌子上这些一看就不饱。”

姜听云道：“好嘞，日料这种东西的确是不太适合你。”

张恩龄道：“你把盆都端上来了，这是要现场表演吗？”

姜听云道：“没办法，这寿司要想好吃必须将温度保持在四十度左右，所以就得现做现吃才好。”

因为人太多，姜听云先用工具做了一个分量最足的箱寿司。

箱寿司的最下层是米饭，然后是提前烤好的鳗鱼段配烤鱼酱汁，在上面是一层米饭和一层鲜艳的蟹子。切成八段后，给自己和项叔留了一份，其他的分给其他人。

做了一个黄瓜、鸡蛋、蟹腿肉的太卷寿司和一个蟹子、三文鱼薄片等做了一个海苔在里面的里卷寿司。两个大卷切成八片，每人刚好能分得一片。

白合请道：“姜师兄之前去过两次日本？日料的手艺是那时候学的？”

姜听云道：“恩。都是小时候去的，一次跟我父亲，一次是跟我爷爷。跟我父亲去的时候是为了给孙先生送一封信。跟我爷爷去的时候基本是就是纯为了吃，一路以拜访朋友的名义从东京吃到了北海道。”

之后姜听云又做了一些军舰卷和握寿司分给大家，因为自己要吃鱼生饭，其他的姜听云只做了七份。

等一轮寿司之后，女士们吃的就差不多了，但是男士们似乎都不太饱。姜听云拿来了五个碗，准备再给每个男士们做一碗鱼生饭。

鱼生饭倒是简单的很，将米饭盛到碗中，码上一层色子大小的三文鱼粒，然后撒上一层鱼籽，打一个生鸡蛋在上面，再浇上加了适量山葵的寿司酱油就好了。

德婶将给项叔的那份端了出去，思婶开始收拾已经吃光了的盘子。

姜听云一边搅拌，一般对剩下的人解释说道：“其实鱼生饭在日本也叫做散寿司，关东地区一般是摆成刚才的样子放上来，也叫江户前散寿司关西地区一般是拌好了端给客人，也叫五目散寿司。”

许至川道：“这个做法值得提倡，比刚才那一口一口的强多了。麻烦一会儿再给我做一碗，我没吃够。”

姜听云道：“没问题，这家三文鱼还挺新鲜的，以后可以经常光顾一下。”

姜听云准备将米饭盛到碗里的时候，许至川站起来，说道：“等会儿。”

随后许至川看了下木桶里的木饭也就两碗左右的样子，说道：“别麻烦，你们要是都饱了的话，就把剩下的三文鱼都给我倒桶里，再放两个鸡蛋，我直接拿桶吃得了。”

做好之后，许至川抱着木桶用大个的吃，才稍微有些尽兴的感觉。

看着他的样子，白合清临离开时拍了拍他的肩膀，说道：“真是大饭桶抱着小饭桶呀。”

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