来这太山湖旅游，一人500票价，还包了一个酒店午餐，只是大家没想到，这一餐里面，有一道菜是7星级大厨亲自做的。

“苏老师您今儿要用大鲢鱼做几道菜啊？”主持人赵小雨代表观众们问道。

苏墨微笑回答道：“一共是8道菜，大家都很熟悉，分别是《香酥鱼皮》、《糯炸鱼排》、《宫保鱼丁》、《砂锅鱼头汤》、《泡椒鱼杂》、《清蒸鱼尾》、《清汤鱼丸》还有《红烧鱼块》每道菜成品为8分，能保证每一桌至少能有一道菜。”

“哇，八八六十四，一共要做六十四份啊。”

“一个人做8道菜，64份，真的太牛了。”

“你以为7星级厨师是怎么来的？”

“距离中午开饭不到一个小时，苏老师一小时要做64份，这太牛了。”

苏墨今天目的是做菜，不是直播教学，因此动作非常迅速，赶在中午之前完成即可。

百鱼宴其实还有一种，就是用不同的鱼做出来的500多道菜，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

但这一道却不一样，他是将一条鱼做成几十道菜。

大家就见到苏墨一个人将大鲢鱼去鳞，剥皮，切块。

每一个步骤都井然有序，有条不紊。

大家这才知道，真正的7星级厨师果然名不虚传，并不是拿着名头到处卖弄的花架子。

苏墨利用厨刀，很快就大鲢鱼的鱼头、鱼皮、鱼身、鱼杂等多个部位全部分解。

随后一人操控多个气炉生火烹饪。

一个小时左右的烹饪过程中，苏墨还不忘和大家普及一些关于鲢鱼的知识。

“大家熟知的鲢鱼，有白鲢和花鲢，咱们这条95斤大的鱼就是花鲢，也叫大头鱼，平时大家做剁椒鱼头一般就用这种鱼。”

“世界最大的鳙鱼是210斤，而我国捕获到的最大鳙鱼是在2013年，重达100多斤，被咱们的厨师做成了“双色双味剁椒鱼头”。”

“通常来说，食物充足的情况下，一条大头鱼要长到这么大，至少需要20年。”

苏墨说着将做好的《香酥鱼皮》进行装盘，分别放到八个盘子里，用香菜和玫瑰花做点缀。

酒店的服务员排队来讲这些菜端走，然后开始给宾客们菜。

随着酒店其他的菜式，桌子一盘盘的菜肴渐渐摆好，大家也终于有幸品尝到7星级大厨亲自做的料理了。

“终于可以开吃了。”

“真的太棒了，一个人，不到一小时就完成了64道菜。”

“我觉得看苏老师做菜，简直就是一种享受。”

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