福大海听了咧开了嘴，乾子卿又问道：“这个番椒，你问了吗。”

“回小王爷，今早上我和孙掌柜的就去了，那个人刚好今天出海，孙掌柜的给了些银子，让帮忙带些番椒和番椒的种子，那人也是个小头目，没问题的，估计一个月之后就会回来了，对了，孙掌柜的也吩咐了，有相同品种的都带些。”

乾子卿点点头，看了这个孙胜确实心细，让他来管理楚王府的生意看来没错，这时福大海似乎想起一件事，从厨房的角落里拉出一小袋东西，一打开，乾子卿吓了一跳，忙问道：“怎么会有这么多？”

福大海嘿嘿一笑，道：“今天早上去找那个带番椒的小头目时，就问了他都送给过谁，他哪里有小半袋，然后小的又去找其他人，花了几文钱就给买过来了，一共就这么多。”

乾子卿仔细翻看，差不多有前世装米的小袋子那么多，况且这都是小米椒，够一个月挥霍了。

“本来这番椒不够，估计得一个月后新式菜品才能上，现在看来，明天就可以了呀！”乾子卿兴奋的说道，然后对福大海说：“准备东西，今天叫你做红烧肉。”

福大海一听又是新菜，整个人都亢奋了，问道：“小王爷，用番椒吗？”

“这道菜先不用，准备五花肉、黄酒、冰糖、当归、桂皮、角、香叶、姜，后面这些应该都是药材，子陵你去房都抓上一大包回来。”

徐子陵听了说了声就出去买了，海大富这边取了五花肉，边洗，乾子卿边教道：“五花肉要尽量选择肥瘦均匀，且能看到5层的肉，其中3层肥，2层瘦这样做出来的红烧肉口感会比较好”

福大海一边操作心中一边默记，按照乾子卿的要求切成大拇指长两指宽肉块，再洗，放着晾干，把冰糖包在布袋里敲的稍小一点，弄完这些，徐子陵也回来了。

乾子卿直接让福大海起锅烧油，把肉煸一会，稍微有点煸焦就行，然后捞出来，再少油放入冰糖炒出糖色，糖色炒好倒入猪肉翻炒，再放入香料，首先倒入一碗黄酒，再加入没过肉的水。然后加入酱油，大火烧开小火慢炖半个时辰。

“这个菜还得半个时辰，在起另一个锅，再叫鱼香肉丝，准备里脊肉，木耳，番椒，葱姜蒜黄酒。”乾子卿看着前世的美食即将要在这个世界发扬光大，两眼也是忍不住的放光。

福大海也是脸上潮红，但是听到这手里的动作也是一顿，不解的问道：“小王爷，做鱼香什么肉丝，不要鱼吗？”

乾子卿一听，哈哈大笑，说道：“这个说的是味道，不是材料，你照做就是了。”

福大海点点头，虽然还是疑惑但是手里的动作倒没停，乾子卿继续道：“肉切丝，加少许盐、黄酒酒和面粉腌制一刻钟，水发木耳、番椒切丝，炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白，加入酱油一大勺，醋一大勺，糖一大勺，最后加入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。”

等鱼香肉丝出锅，红绕肉虽然没到火候但是味道已经出来了，小吃货白昭雪口水已经留下来了，看的乾子直摇头，但是一想其实也不怪他们，毕竟这样的菜品在前世都算是美味，再不说在这个地方了。

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