王大成原本的计划是今天就要开始准备砌院墙的，但因为昨天忙其他的，没有来得及找人，只能把时间改到明天。

这会儿他从家里出来就直接去了之前帮着盖房子的那几家，这几家的汉子一听王大成还要找人砌院墙都非常干脆的应了下来，王大成家里结工钱及时，他们都乐意去。

王大成找完帮工回到家里的时候李虹已经开始熬制果酱了，今天的瓢子比较多，李虹用的是后面平时蒸馒头用的大锅，就这样，腌制好的瓢子倒进去还都有点冒尖了，李虹搅动的很吃力，王大成见了自然而然的上去接过了她手中的铲子。

李虹锤了捶腰，站直身子边捏胳膊边和王大成说话，“人都找好了没？”

王大成手里动作不停，回道：“找好了，还是当时盖房的那些人，明天开始干。”

李虹点了点头，又问起王大成今天早上给张掌柜送果酱是否顺利，张掌柜有没有说下次什么时候再送之类的。

“很顺利，张掌柜说了让两天后再送果酱过去，还是要五斤。”说到这里王大成看着自己眼前的这一大锅果酱有些担心道：“这一锅熬出来得有二十多斤吧？张掌柜要不了这么多剩下的怎么办？就这样放着怕是会放坏吧？”昨天太兴奋了，只顾着摘瓢子了，根本就没想到保存的问题。

自制果酱在非密封的状态下最多可以放一个星期，密封状态下差不多可以放一两个月，李虹之前想的是用泥封的方法保存果酱，这样起码一个月之内果酱是不会坏的。

要是按照张掌柜要的量，五斤一装一封的话，需要四个坛子，现在的问题是家里只有一个能装五斤果酱的坛子。

这会儿他总不能再去县城买吧？听了李虹的话，王大成想了想道：“家里大坛子还有吗？要不就先装一个五斤的，其余的都装在一起，等张掌柜要的时候再往外分好了。”

“那我去找坛子，还要用开水烫一遍才行。”

李虹找来一大一下两个大肚坛子，清洗干净又用热水烫过之后，锅里的果酱也熬好了，先把五斤装的那一坛子装满之后，李虹把剩余的果酱盛出来两碗之后，其他的全部都装进了大坛子。盛出来的这两碗，一碗是自己吃的，一碗是给她娘家的。

装好果酱之后，两人又去和了点黄泥，黄泥和好，用黄泥把坛子与坛子盖之间的缝隙糊严，再找来一张草纸，把草纸盖在上面，再封一层黄泥，这坛子就算封好了。

“完工，找个阴凉的地方放着吧。”李虹跟在王大成身边看着他把果酱坛子在阴凉角落放好“我还是以前见过人这样封酒，也不知道这样封果酱行不行。”

“不管行不行先这样放着吧。”王大成拍了拍手，笑着道：“说不定张掌柜店里的果酱卖的好，两天后这些他全都要了呢。”

李虹也笑，“要真是这样就太好了。”

因为熬制果酱不能见油，王家这个点还没有吃午饭呢，这会儿果酱弄完了，李虹赶紧和屈氏两个又去做了午饭。

吃完午饭，李虹终于有点空闲时间了，王大成就拉着她回屋去交账。

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