这倒比裘化真估计的要多，除开两百文定金，还余两千三百六十文。

“你是要银子，还是铜板？”沈掌柜问。

裘化真不假思索道：“我要两锭一两的银子，余下的给我铜板就成。”

收了钱，约定好下次送货的日子，裘化真和裘蕊儿告辞，走到门口，沈掌柜突然道：“小姑娘留步。”

裘化真回头，沈掌柜道：“你能不能把酸笋的方子卖与我，价钱可以商量。”

裘化真见沈掌柜一脸诚恳，便说道：“沈掌柜，其实我之前也想过卖掉这方子，但我一家子还指着它吃饭，若卖了，就断了将来的生计，杀鸡取卵的事儿我怎么能做？”

沈掌柜挑眉，这小丫头年纪小小，倒聪明得紧，先说想卖，又说怕断了生计，这便是有商量的余地了，他笑道：“这个好办，我珍馐坊既买你的方子，便不会让你吃亏，卖了银子你可以去置几亩田，不比做酸笋强么？”

见裘化真沉默，他又道：“价钱可以商量。”

裘化真思忖片刻道：“沈掌柜，其实您说的也有道理，不过不是我不想卖，是我从未做过买卖，不知市面行情。您不如告诉我，您打算出多少钱。”

沈掌柜眯眼，伸出两根手指：“二十两。”

裘蕊儿听到这个数，捂着心口，惊得差点跳起来。这银子都够起一栋房子，置两亩良田了。

没想裘化真只笑了笑，不急不缓道：“沈掌柜，我家的酸笋可不是普通的小食，它还有三宗好处呢。”

沈掌柜也来了兴致：“哪三宗好处，你且说说。”

裘化真便掰指头细说：“一则春日菜蔬少，食客们年下饭食油腻，若拿这酸笋当开胃小菜，怕是后头的大菜都要多点几个。二则我方才告诉您的另外两种吃法，还可以新增两道菜色，相当于一菜三吃。三则酸笋腌制时间短，保存便宜，到时除了堂食，还可以外卖，或是远销其他地方，这些好处可远不止二十两银子啊。”

“你这丫头倒是做块生意的料子。”沈掌柜由衷赞叹。

能讲出这番话来，莫说是村姑，就是生意人家的小姐太太，这样门儿清的也少有。这丫头当真聪明，可惜是个女娃，要是男娃，自己说什么都得留在身边。

“这样吧，给你三十两银子，再不能更多了。”沈掌柜起了爱才之心，有心帮她一把。

裘化真也知这是高价，于是干脆道：“再添五两，三十五两，一口价。”

“好，成交。不过你这方子卖了我，就不能再卖别家，要立文书为证。”

“这是自然，不过我家自用不算在内，这毕竟是我家祖传的方子。”

“好，就依你。”

价谈拢了，裘化真便将腌制酸笋的材料步骤，包括一些注意事项事无巨细告知了沈掌柜，沈掌柜拿册子记下，核对无误后，开始写文书。

“好了，你来按个手印。”掌柜将墨迹未干的文书递给裘化真，裘化真仔仔细细看了两遍，确定没有纰漏，才按下手印。

这回轮到沈掌柜吃惊了：“你识字？”

“略识得几个，我堂弟在镇上书院读书。”裘化真笑了笑，她说的倒是实情。

沈掌柜于是对她又喜爱几分：“如此甚好，你再添上名字罢。”

裘化真没推辞，当下执了毛笔，在落款上写下自己名字。她上辈子学过几年毛笔字，繁体字难不倒她。

沈掌柜一瞧，笔画清楚，中规中矩，虽不出彩，可对一个农家女娃来讲却是极不容易。

“沈掌柜，方子已经卖予您了，还要我送酸笋过来么？”裘化真不是不知进退之人，她今天已经捡了大便宜，就算他说不要，也是情理之中。

沈掌柜却正色道：“自然是要的，我珍馐坊百年生意，讲究的便是一个“信”字，到时你来瞧瞧