比如栗子、水稻、小米，南方吃水稻的多，包括后世也差不多这样。

把野菜饼子贴好，盖上盖子，如此这般，在做第二锅，船上人比较多，一锅不够吃的。

还好有那种树墩子样的炉子，想来也是船上常备的，看着丫头熟练的做法。

不得不感叹，穷人家的孩子早当家。

小火慢炖，很快就有了香味，这种不是大块鱼肉的香，是江里的河鲜，与穷苦人家的简单做法。

后世的天津卫，还有这种菜，杂鱼锅子，可惜，鱼已经不是杂鱼，肉也多，调味料也多。

除了玉米饼子，吃着有骨子甘甜，也就没什么好吃的了。

两锅鱼煮好了，老船工招呼着，一人装了一大碗，就着鱼汤吃饼子，阚泽吃着，只有咸味。

看来是放了盐，在古代，盐是很珍贵的，船上有盐，估计也是私盐。

很多人搞不懂徽州的咸香，那也就是江淮人的历史遗留了，是曾经巨富的象征。

盐不是谁都能随便吃的起的，盐铁之利，那是暴利，国家自己把持的东西。

当然了，后世的现在，也就那么回事了，吃盐多了容易得病，对身体不好。

这不妨碍阚泽想到盐神，这也是一个大有可为的存在，自从他看了“钱能通神”。

他对三足金蟾，就有了别样的考虑，他一直寻找的金手指，差不多就是它了。

这玩意包含了他的道，是祷山术——魅灵，虽然他不知道怎么用，但是，这绝对不是普通玩意。

有了“钱能通神”，他就明白，他找到了打开大门的钥匙，金蟾就是钱。

“这太好吃了，我还要一碗。”柳麒麟举着碗。

阚泽看着这小子，从别理的情绪中走出来了，他吃着也觉得不错。

就自己动手，也添了一碗，味道实在是好，饼子都不够吃的。

“有这手艺，你们不如开家小馆子，生意一定好。”阚泽不由感叹。

什么叫食物本身的味道，在没有鸡精、味精之前，食物的鲜美一个是考验厨子的难题。

而调味品的匮乏，就更注重食材本身的味道，制作过程中，厨师手艺占一半，食材也占一半。

“这都没什么的，江边人家，都会这个，而且人家要吃，也更想吃鱼肉。”小丫头怯羞羞的说。

阚泽不觉得哑然，对啊，人家吃这个，自己就做了，出来吃饭，当然是大鱼大肉了。

想想“大鱼大肉”，这个词能流传下来，也是人民的朴素愿望，只有生活条件好了，才会考虑，吃没啥肉的骨头。

“这会小哥，恐怕不知道，要开馆子，要么请有手艺的师傅，要么拜师傅学手艺。”老船工感慨一句。

同样的，厨师在古代，叫做庖丁，也是一门行当，中土世界，三百六十行，行行都有传授。

要做餐饮，就必须用厨子，要么请人，要么自己学，没传授，就不能干，自有行会出面。

这就是行业的操控，阚泽听到这里，突然觉得，这里的百姓，生活的也很苦，都是被剥削。

没有科举，断绝了当官的路子，各行各业都是有规矩，要想进来，就得按规矩办事。

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