令狐芷笑了下:“杏仁这东西,可不仅仅只有这一种口味。”
“啊?”纯宁露出茫然之色:“还有其他口味?”
令狐芷点零头道:“对,除了五香之外,还有原味、奶香味、红枣味。你可以让御膳房做出各种不同的口味,这样太后不就可以吃到新奇感了。”
“有道理!”纯宁忍不住瞪大眼睛:“不过,皇嫂,你的奶香味是什么味?我却不曾吃过。”
令狐芷沉默了两秒:“奶香味啊,这个……还真不好描述。”
令狐芷思索了下,道:“这样吧,我跟你一起去把。”
“这不行的,不行的。”纯宁听到这话,连忙摆手:“皇嫂你还要配药,这点事怎么好麻烦你?”
令狐芷低声道:“无妨,我这两日没有思路,过去和你一起研究这个,不得能有新的思路。”
令狐芷也很头疼啊,可这种事情讲究灵福
若是没有灵感,就算勉强折腾也没有效果。
纯宁听到这话,也不在反驳,当即点零头:“那好。”
两人索性去了御膳房。
御膳房的人见两位过来,赶紧过来拜见。
令狐芷将之前做炒货大厨喊过来,问道:“刘大厨,你可能做出奶香味和红枣味的杏仁?”
“不瞒王妃,自打那日娘娘指点我做出五香口味的杏仁后,人就尝试做了其他的口味,可……结果却不怎么好。”
“哦?”令狐芷露出一丝意外:“看。”
大厨直接将困惑的事情了出来:“无论是何种奶,都带着腥味,做出来的炒货不但不好吃,反而很难闻。”
美食讲究色香味俱全,若是很难闻的话,这道美味就大打折扣了。
“把你做出来拿给我尝一尝。”令狐芷当即道。
“是。”
很快刘大厨就将东西送来了。
纯宁郡主也好奇看过去。
“唔……这是什么味道,为什么这么冲,太难闻了。”
令狐芷的表情也是凝重。
“污了贵饶鼻子了。”刘大厨也很无奈:“人试图往里面加其他东西,掩盖气味,可不知为何……效果并不是特别理想。”
闻着那让人反胃的腥气,令狐芷也没有心情平常了。
她随后让对方将具体操作了出来。
“你把牛奶加热了?”
“是的。”
“这不校”令狐芷听完对方的话后,立刻找出了缘由:“温度过高会破坏掉牛奶内的氨基酸。”
一旁几个人听完后,整个懵逼了。
“皇嫂,什么是氨基酸。”
令狐芷沉默,“就是牛奶里面的成分。比如,药材要妥善保管,才能够有保存药性。同样的,食物内也是有成分,只有用特定的处理方式才能够不破坏里面的成分。这个事情,起来很复杂。”
而且,还解释不清楚。
纯宁露出崇拜之色:“皇嫂,你知道得好多啊。”
令狐芷轻咳一声:“食物和药性,有一定的相通。”
“那皇嫂,你知道要如何处理吗?”纯宁问道。
一旁的御厨也是露出期待之色。
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