返回第四章 亏钱的艺术(1 / 2)一只盐水鸭首页

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如果到现在骆然还搞不清状况,那他可就真是个棒槌了。前来排队的食客都是昨天买了葱油饼的,也就是说,系统附加的属性还真起作用了。

“我什么东西都还没准备呢,起码得等上一个小时才能出第一锅。”

骆然原本想开口拒绝,但为了防止父亲以自己违反约定为由不让自己画画,还是硬着头皮答应了下来。

“没事!我们公司九点才上班。学生可不能饿肚子,你先给上学的小兄弟做!”

开口就要十份的白领大哥倒是客气,惹来骆然一阵白眼。

“不急的先进店坐吧,我去厨房了。”

今天的订单可是不少,高中生三块,剩下七位白领从两块到十块不等。一个电饼铛一次只能煎四块,火烧眉毛的骆然不由的加快了手上的速度。

烧水和面,开火炼油。每天的面团和油酥都是现做,用不完就倒掉绝不留到第二天。不光是骆然本着对食客安全负责,关键原材料亏损的大头也基本从这上头出。

就算骆然再快,两次醒发面团和煎炸的时间还是省不了的,点差十分,第一批四块葱油饼终于顺利出炉。

“你的三块,小心烫。”

“钱发支付宝了!回见!”

从厨房探出头,骆然发现餐厅里坐着的诸位没一个有离开的意思。高中生接过滚烫的葱油饼飞也似的冲出店门,剩下的七位则转过头眼巴巴的看着自己。想想后面还有最少十锅的饼要做,骆然顿时觉得未来一片黑暗。

不行!我的下半辈子不能就这样窝在两平米不到的厨房里给人煎饼子!一定要尽早把一百万亏完!

高强度做了两个多小时的葱油饼,骆然终于在九点半送走了最后一位客人。

47份葱油饼只完成了40份,倒不是因为他不想做,关键是面没了!

上周末在超市里屯了三袋面粉,按照每天最多十几张饼的速度这些面粉足够一周的用量。可今天一早上,足足四十块葱油饼不仅将一周的存货给消耗殆尽,就是骆然自己也被累的够呛。

等到送走最后一位白领大哥后,骆然已经感觉不到自己的双手了。

缓了好一会双手才终于恢复知觉,挣扎着挪动到厨房翻开账簿。打扫卫生今天是真的没戏了,但账还是要算的。

“水电三百,两袋面粉一百二,葱块,板油十七...”

一通四位数以内加减法算下来,今天居然亏了近三百块!骆然立马从萎靡的状态中恢复过来,一双眼睛直泛亮光。今儿个啥情况?咋还多亏了小一百呢?

经过了又一番精密的测算,骆然终于弄清了多亏了几十块的原因。问题关键就出在这六十元一袋的精制面粉上!

一块葱油饼售价五块钱,这个价不是骆然他自己定的,而是来自老爹之手。按照一般早餐店的情况,一块饼的原材料价格绝对不会超过一块五,毕竟这年头房租水电人工成本可不低,最终核算下来一块葱油饼根本挣不到多少钱。

可骆然不一样啊,他本就没想挣钱,所以制作葱油饼的主要原材料自然用的也是家里的那种精制面粉。今早卖掉的这四十块饼核算下来,骆然总共才赚了不到五十块。

那岂不是再努把力,这五十多的盈利也可以亏干净?

想到这里,骆然又赶紧核对了一遍账目,葱还可以换更贵一点的精葱,最好量再多加一点。板油也可以买贵一点的,不能在食材上亏待客人嘛!

嗯!就这么定了!

转天,骆然起了个大早。前一天下午去超市扫荡了一圈,他成功的将葱油饼的原材料成本提高到了每块饼六元钱。干劲十足的他六点不到就搭上了前往小吃店的公交车,今天,一定要把底裤给赔出去!

......

...

“嗬...求求你们饶了我吧...我真的做不动了...”

骆然无力的瘫坐在吧台里,现在是上午十点半,店门外目光可及之处依旧排着近二十人的长队。

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