返回第二章 努力的葱油饼(1 / 2)一只盐水鸭首页

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清晨六点半,骆然踩着时间拉开卷帘门,今天是他自开业以来上班最早的一天。既然有办法将本就很难吃的东西做的更难吃,为何不早点开门来恶心人呢?

烧水、炼油、和面、切面包、煎火腿,开门前的准备工作在有条不紊的进行着。虽然近一个月来小吃店流量急剧下降,可还是会有些不怕死的愣头青送上门来。

果不其然,在骆然忙活了不到半小时后,今天的第一位受害者敲响了店门。

“师傅!一份葱油饼打包!”

一个穿着十三中校服,头发乱糟糟的男生冲进店里,扭头看了一眼贴在墙上只有两行的菜单,不假思索的说道。

骆然没见过这个男生,想来这位是第一次光顾。不过对骆然来说,来的都是客,反正也不会再来第二次。

“稍等哈,五分钟就好。”

葱油饼,顾名思义就是由葱、油和饼组成。这种便利又实惠的早餐除了味儿大了点以外没有任何的缺陷,实乃居家旅行之必备主食。

正宗的葱油饼上刷的不是油,而是油酥。油酥是用猪油和面粉调和而成,刷在面饼上可以煎出酥层,从而增加葱油饼的爽脆程度。

骆然的与生俱来的本能让他非常尊重食材以及制作食物的过程,这也是为什么仅凭他自己无法做出难以下咽的食物的原因。不过自从有了系统,这唯一的困难便迎刃而解。骆然只管放心大胆的做,让食物变难吃的事交给系统办就行了!

葱油饼的面要用沸水来和,面粉和水的比例2:1。和面的时候最好再加一些油,这样做出来的葱油饼会有一种软糯的口感。

将巴掌大的面团置于案板上,撒上一层防粘的生粉,用擀面杖擀成小半张案面的大小。薄薄刷上一层香气扑鼻的油酥,再均匀的撒上葱花食盐。骆然用料从来都不省,而且不管是面、油、火腿还是其他的原材料,他都用超市里最贵的那种。一是因为自己在家做给自己吃的时候没有节省的习惯,二是原材料可是难得消耗成本的机会,能多用就多用。

洒满葱花的薄面皮与最后的成品相差甚远,还需要像叠被子一样从两侧将面皮向内折叠,再从两头往中间将叠成条状的粗面图卷成一个面团。

这一个面团,就是一份葱油饼。

这些工作在开店前就已经准备好,因为制作好的半成品还需要一个二次醒发的时间。

男生下单后,骆然转身进入厨房,取出醒发好的面团压扁,置入预热好的电饼铛。

五分钟后。

“葱油饼好了,小心烫。”

骆然用纸袋将滚烫的葱油饼装好,男生也不多话,用手机扫过码,接过早饭匆匆朝门外走去。

“诶等...”

第二个等字还未出口,似乎非常赶时间的男生已经没了踪迹。寂静的店铺里只剩下双眼瞪得滚圆的骆然,和一张还没来得及消失的数据面板。

一份相当平庸但十分努力的葱油饼】

完整度:100%】

风味:1260】

卖相:11460】

附加属性:努力LV1】

死死盯着数据面板,直到它消失在空气当中,骆然凄厉的大吼一声。

“系统!你特么玩儿我呢?”

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“报告。”

千赶万赶还是慢了一步,在踏进教室门的前一刻,上课铃声还是响了起来。

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