周元在赵管家的带领下,来到了厨房。
此刻,在厨房中,正有四位厨师在忙碌着做着晚宴。
见到赵管家领了一个陌生的年轻人进来,皆是有些疑惑。
“介绍一下,这位是今天来的客人,周元周先生。要在萌萌生日宴上做几道菜,你们要好好配合周先生。”
赵管家说道。
四位厨师点点头。
“周先生,如果有什么需要,尽管吩咐。”
赵管家微微一笑。
“好。”周元点点头,赵管家还有事情要忙,就离开了。
四位厨师盯着这个年轻的小伙子。
周元对这四个人微微一笑。
倒是什么也没有说,便直接将孙贺放在厨房的食材,从一旁拿了过来。
随后,周元开始将这些菜清洗一番。
一共有五种蔬菜,豆角、土豆、茄子、青辣椒以及芹菜。
“这些菜,要不要我们帮你切?”
一名厨师问道。
周元摇摇头,笑道:“多谢了,四位不用管我,直接做菜就好,我看外面的客人也不少,大家肯定也非常的忙碌。”
四名厨师笑了笑,彼此对视一眼,便是各自做自己的饭菜去了。
先做一道土豆鸡肉汤吧!
周元先将土豆给削好!
这时候,一名厨师不经意的瞥了周元一眼。
然后,那目光就在周元手心的土豆上凝住了。
“老陈,看什么呢?”另一名厨师见他切菜的动作停下,笑了笑,随着他的目光看过去。
于是。
他们也惊住了!
周元用削皮刀削的土豆,土豆皮连在一起,从没断过,土豆皮薄厚均匀,那土豆因此也是削的极好的好看。
很快,一个土豆就削完了。
随后,周元削剩下的四个土豆。
这时候,另外两名厨师也看向了周元。
同样是一脸的目瞪口呆。
我去!
这土豆削的也太溜了吧?
他们四位都是五星级厨师,技艺高超,也没这本事啊!
四个人彼此对视一眼,皆从彼此的眼中,看到浓厚的震惊之色。
“周先生,您以前是不是学厨师的?”叫做老陈的厨师说道。
周元笑了笑,道:“没有,这都是我私下看书学的。”
“??!!”
四个人的脑袋上,立即冒出好几个大大的问号和感叹号!
靠自学成材的厨师也不少,但是学到这个地步,就特么有些雷人了。
就在四个人震惊的同时,周元开始切土豆块了。
砰!
周元掌心输出一道灵气,一拍菜板边缘,五个土豆直接飞到了半空之中。
旋即,周元拿着刀,一阵刀光剑影,速度快的简直能吓死个人!
特么的,这确定不是在耍杂技?
四人瞪大了眼睛。
不出三秒的时间,五个土豆落到了菜板上。
然后,菜板上,就是出现了整整齐齐,大小适当的土豆块。
我日!
见到这一幕,四位厨师全特么傻逼了。
尼玛,这还是人吗?
这小子,是七星级厨师吧!
这刀法,简直快到吓死人,准到吓死人!
“那个....你真的是自学的?”
老陈忍不住又问道。
周元点点头,道:“嗯。”
四个人直接不淡定了!
卧槽,他们四个可是蓝翔毕业的超一流厨师。
没想到,竟然在刀法方面,削皮这基本功方面,输给一个自学的年轻人。
四人心中顿时不平衡了。
这难道就是传说中的人比人气死人?
或者是...没有对比就没有伤害?
四人你看看我,我瞅瞅你,不禁露出一抹苦笑。
而这时候,周元开始切鸡肉。
这鸡肉已经收拾好了,只差切了!
周元首先将鸡放在案板上,鸡胸朝下,从鸡脖子到鸡尾沿着脊椎一侧切开。
随后,又沿脊锥的另一侧切一刀,将切下的脊椎拿走。
然后,依然是把鸡胸肉多的一面朝下,在鸡的颈端V形区域的薄膜和软骨之间切开一道小口。
周元用双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲折断胸骨,随后用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动剔出骨头,再将鸡翻过来,有皮的一面朝上。
向下纵向切到鸡的中心处,将其切成两半,把一只鸡切成四部分,将鸡皮切断,把鸡大腿和鸡胸分开,再做一下处理,鸡就被切好了。
周元切鸡的步骤很正确,也很流畅,一系列动作下来,如行云流水,一气呵成。
老陈等四位厨师眼中,闪过一抹佩服之色。
这小子,别看年轻,做起菜来,并不逊色于他们四位五星级厨师。
一切准备就绪后,就是下锅了。
在这之前,周元先将生姜去皮、切片大葱撕成条状。
这一段时间内,锅已经烧热了。
周元倒入2茶匙油,放入姜片,让姜片爆香,使味道更加的美味。
之后倒入鸡块,翻炒至无血水出现。再将鸡块捞出,盛入砂锅中,加凉水1500毫升。将砂锅放到煤炉上,大火煮开后,再用小火慢炖40分钟。
这段时间,周元开始将另一只鸡和鸭切成块,又把其他的四种蔬菜分别切好。
等这一切忙碌完成之后,四十分钟的时间差不多就到了。
而这时候,一种扑鼻的鸡肉香,已经浓浓的散发开来。
很快,就将整个别墅给充斥了。
登时间,闻到这肉香,所有的人都是愣住了!
到底在做什么?
怎么这么香?
不少的人的肚子,因为这出奇美妙的肉香给整的咕咕叫了。
而此刻,周元已经将土豆块放入了砂锅中,同时加入了适当的盐,接下来就是需要炖15分钟了,十五分钟左右的时间过去后,撒上胡椒、葱丝,一道简简单单的家常菜土豆鸡汤就是出锅!
周元闻着这久违的香气,十分舒畅。
而那四名厨师,却是惊得那嘴唇都打颤了。
这....
这到底是怎么做的?
为什么这么的香?
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