就算是吃的起,也不敢天天吃啊!
一般小富人家,还真的会被吃穷的。
“不是每一道菜都这么贵的,这四道菜属于四千多道菜里比较贵的几道菜肴。”
王小兰解释道。
当然比这几道菜更贵的菜肴也有,其本事的食材就非常的昂贵。
“菜单,我看看!”
说着,张佳玉就一页一页地翻看这菜单。
厚厚的一本菜单,有几百页,每一页都有二十几道菜肴的介绍,除了八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜的菜品外,一些小菜系的菜品也有。
张佳玉她们翻看二十几页后,眼睛都看疼了,这菜品真的是五花八门,有得她们听过,也吃过,有的她们是听都没有听过,更加不要说吃过了。
不过正如这漂亮女服务生说的那样,不是每一道菜肴都是上万的价格,还是有很多菜,售价在上百块、上千块钱的。
除了菜品外,还有主食,面条、混沌、各种小吃,价格都比外面的贵很多,不过也都在张佳玉她们能接受的范围之内。
“要不,我们吃一次这四道菜,也算是给王老板店的改革奖励!”
徐笑笑提议道。
十几万钱,对于徐笑笑来说,说多也不多,平时去买一套衣服,都要几万,甚至十几万。
“好啊,我们制,到时候平摊这费用。”
邵云提议道。
在大城市里,尤其是在像杭城、魔都这种高消费的城市,年轻人吃饭制,是非常平常的事情,这无关有钱没钱。
“好,我们就点这四道菜,尝尝这四道名菜怎么样,还有给我们一个一壶相思酒,我们这是制,不违反你酒馆的规定吧!”
张佳玉微笑地看着王腾问题。
这倒是把王腾给问住了,这到底违不违反“深宵酒馆”的规定,王腾也不知道,这系统也没有给的明确的规定。
“制不违反酒馆的规定,几位美女,你们请坐,我这就给你们准备酒!”
王腾还没有说话,王小兰已经帮王腾回答了。
王腾看了看王小兰一眼,没有说话,就进厨房准备这四道名菜了。
反正王小兰是“深宵酒馆系统”的人,她说没有不违反酒馆规定,那肯定不违反酒馆规定了。
有这个王小兰在也好,能省自己好多事。
进了厨房,王腾整个人气质都变了,俨然成为一位厨师。
打开冰柜,里面已经放置好了做西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐,还有昭君鸭的食材了。
王腾想了下,决定先做昭君鸭这道菜,因为这道菜的烹调时间最长,厨房里的灶台够多,先做这道菜后,可以同时做其它几道菜。
传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,很合王昭君的口味。
后来当地人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为“昭君鸭”,一直流传至今。
对于获得食神厨技的王腾来说,这些都不难。
尤其是这些食材都已经调配好,也洗干净了,王腾只要负责把他做成菜就行了。
将两只鸭脚插入鸭腹内,鸭身抹匀黄酒,粉条用开水泡软,菜心的根部削成橄榄形,生姜刮皮,拍松胡椒拍碎,油面筋揉好,制成条。
炒锅加油,烧至7成热,放入肥鸭,炸至深黄色时捞出,接下来把鸭放入清水锅内煮熟,捞出用清水洗去血污,放入砂锅内,加骨汤、姜块、盐、黄酒、胡椒,改小火炖。
这个时间大概要三个小时,不过这厨房有五倍的加速,可以缩短为半个小时左右。
把昭君鸭先放着蹲,王腾开始做第二道菜。