王大山带着几人来到一家面馆,店面不大,人不少,刚好走了桌客人,几人这才能坐下。
“刚才的臊子面有一碗不加肉。”王大山还记得黎倾羽的习惯,提醒了小二哥一句。
“好嘞,一份不加肉。”
面是现下的,酸汤是早就调好的,再配上凉拌的肘子肉和几个凉菜,很快就上齐了。
“山哥,不错啊,这肉卤地入味,这酸汤也调的好,面也劲道。”崔杉吃着还不忘评价。
“这肘子应该是卤了整整一夜,放凉后存起来备用,吃的时候切片,加上蒜苗、青椒丝,调以油、盐、酱、醋和油泼辣子即可。可惜了,这配方必然是店家机密,只能在肃州吃到这个味儿。”
“别叹了,有你这时间,多吃点岂不好?”黎倾羽说。
“说的是。”崔杉开始埋头苦干。
“走吧。”王大山看大家都吃完了,没等崔杉再点一份就起身了。
“山哥,我还没吃饱呢,不然等我再吃一碗?”崔杉问。
白顺也还没吃饱,期待地看向王大山。
“等下再吃,后面还有好的。”王大山把钱放在桌上。
几人明白了,这是要带大家逛吃啊,赶紧跟上。
下一家是个路边摊,摊主是个老汉和自家老妻两个,卖的东西也简单——牛奶鸡蛋醪糟。
“这是肃州最好喝的醪糟摊。”王大山言简意赅,又是一人一碗。
“嗯,好喝。”白顺夸赞。
“是啊,居然一点奶腥味都没有,鸡蛋打的也匀,又没有太散,里面的芝麻、花生碎和葡萄干配的也好。”
“山哥,下一家是什么?”
“烤肉。”
“这个好。”
……
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