郑一山叹了口气,“想吃糯米鸡了。”
要不是看到记忆,方宸实在很难相信眼前这位浑身自带威严气势、内区人人敬仰的老人家,曾经当过乞丐,还差点饿死。
方宸没有接话,反问,“可以告诉我,你为什么想到来这里吗?”
“突然想起一段往事。”郑一山不想多说。
方宸也没再问,“回吧,我给你做糯米鸡。”
……
回到店里后,方宸直接进了厨房。
在炒制馅料的时候,他问系统要了糖和砂仁。
砂仁又叫缩砂仁、春砂仁,是植物阳春砂的成熟果实,涩口微苦,有温脾止呕、健胃的功效。
他在馅料里加了适量的糖和砂仁,这是准备做给郑一山的,和其他人的区分开了。
这次他做糯米鸡的心境和以往完全不同,更加投入和认真。
糯米鸡出笼的那一刻,荷叶的清香中混着一股淡淡苦甜之味……
方宸端着糯米鸡走来时,郑一山好像感觉到什么,危襟正坐了起来。
打开糯米鸡的瞬间,郑一山眼眶都红了,把郑扬吓到了,“爷爷,您咋了?”
郑一山恍若未闻,小心翼翼地咬了一口糯米鸡。
这次的糯米鸡多了一种说不出的苦味和甜味,这两种截然相反的味道混合在一起,竟出奇的协调,带来的味蕾享受特殊得令人惊奇。
郑一山一口一口地吃着,眼泪啪嗒啪嗒地往下掉,混在糯米鸡里,几十年前的心酸过往历历在目。
被他记了大半辈子的糯米鸡味道,奇迹地和吃在嘴里的糯米鸡吻合,一丝不差。
“叮!获得郑一山的认可,奖励已发放。”
这次奖励这么快就发放?方宸很意外,却没有马上查看奖励。
“方宸,你在糯米鸡里下了什么,怎么把我爷爷吃哭了?”
郑扬第一次见自己爷爷哭,急得要揍方宸,郑一山急忙喝阻,“住手,不得对小师傅无礼!”
小师傅?
除了方宸,其他人都惊呆了,郑一山居然改口称方宸为小师傅。
“爷爷,您没事吧?”郑扬怀疑自己爷爷被掉包了。
“一边去!”
郑一山推开碍眼的孙子,对方宸道:“就是这个味,你真的做出了最正宗的糯米鸡。”
方宸却摇头,“不,这不是正宗的糯米鸡。”
郑一山有些疑惑,不等他开口,方宸就说,“美食是否正宗,是根据食客的心境决定的。”
在看到郑一山的记忆时,方宸就明白了,系统给的食谱只是形式上的正宗,美食真正意义上的正宗取决于食客的心境与情感,好比郑一山。
在他最落魄、快饿死的时候,吃到了糯米鸡,他当时的心情肯定是又苦又甜,这种苦甜之味仿佛渗入了糯米鸡里。
所以,郑一山记忆中的糯米鸡是苦中带甜的,意义不同,加上他从未吃过正宗的糯米鸡,就认定那就是正宗的。
“我懂了!”郑一山站了起来,向方宸深深鞠了个躬。