韩一凡见到大家准备直接就这么将鲫鱼煮下去，这会儿忍不住开口了。

“还是先放一些菜油，将鲫鱼都炸制一下，让鱼骨头变得酥脆之后，再煮到火锅底料里吃吧！毕竟这里大多数都是老人和孩子，鲫鱼的小刺又比较多，万一卡着就不好处理了！”

被韩一凡这么一提醒，王明也想到这一茬。被鱼刺卡着喉咙的感受，大家都经历过，那滋味真的不好受。

所以韩一凡提出这个问题之后，王明就率先赞同。

李国庆有些为难，毕竟村子里的人都不富裕，这要是放油炸鲫鱼，油从哪里出呢？

这个油炸鲫鱼不比做鲫鱼汤，只需要一点猪油就行了，这可是要很多油的。

王明注意到李国庆为难的神色，立马想起了什么，拍了拍自己的脑袋。

“哎，我想起来了！我以前上班的时候，一到过年过节的时候，厂里就喜欢发食用油，我一个人也不怎么开火，那些有就储存在那里了！我这会儿拿过来炸鱼，大家别嫌弃这油放了两年的！”

说着，王明也不能等大家反应过来，就赶紧去提油去了。

油其实真的是厂里发的，但是王明也积存了一些，并没有真的放很久。

早先发的那些油，王明自己在宿舍里开火就吃了一些。

这会儿辞职回来，没有吃完的油自然也带回来了。

这不，王明在家里的油里挑选了一下，发现了一桶距离现在有一年时间的菜籽油出来，然后提着就回到了晒场那边去。

李国庆特意看了一下，还真的是有一年之久的菜籽油，心中也稍微松了一口气出来。

虽说用的是王明的油，但是节俭的村里人也会很肉疼的。

如果是已经放了一年的菜籽油，那就稍微有些不一样了。

至少这个油要尽快吃了，要不然放久了也不太好，大家吃的时候，心理负担不会那么重。

等到菜籽油倒进锅里，鲫鱼腌制之后裹上了粉，放进锅里油炸的时候，韩一凡在别人看不见的地方，暗中朝着王明竖起了大拇指来。

别人看不出来，韩一凡却是将王明的用意看得一清二楚。

虽然韩一凡和王明昨日才认识，但是经过短暂的相处，韩一凡也看出了王明是一个不错的人。

他做事的时候，考虑得很周全，往往会顾虑到很多人的感受。

这一次也是一样！

油的问题解决了，大家就继续开心的做吃食去了。

留下三个人做今天的吃食，剩下的村民这会儿则是去做腊鱼去了。

腊鱼险要腌制，但是并不是简单的放一些盐就行了。

先是用干净的毛巾将鱼身上的血水擦拭干净，之后就涂抹混合花椒香料并且在锅里炒制过的盐。

当然，最后还要抹上大家都喜欢的辣椒面啊，做完这一切之后，就放在一个大瓦缸里腌制。

还有一个东西，在腌制腊鱼的时候，是必不可少的，那就是高度白酒。