而后握着木棍，将筛子放到河边，或者是池塘边，要不了多久，河虾就会围在河蚌附近，算好时间将木棍一提，把筛子一收，里边就爬满了河虾。

河虾拿回家油炸，香喷喷的，妙不可言，那是童年时代不可多得的美味。

“原来如此……”姜选沉吟片刻，自从坐下来吃宵夜以后，他就一直在观察。

夜市的招牌菜无外乎就几样，田螺，兔肚，和十年后大致上都差不多，可唯独少了一件。

麻辣小龙虾。

在姜选工作以后，也不知道是从哪一年开始，麻辣小龙虾忽然强势崛起。

当各地还在为豆腐脑该吃甜的还是咸的争论不已的时候，麻辣小龙虾却征服了几乎所有人的味蕾，成为了当之无愧的宵夜霸主。

毕竟在以前，龙虾的做法主要还是以虾仁为主的，麻辣小龙虾的做法不是没有，可并未成为主流。

这就好比上个世纪，阳澄湖大闸蟹的蟹腿上，还没有绑沉甸甸的橡皮筋的时候，是贫困家庭填饱肚子的食物。

姜选记得他以前就看到过类似的照片。

虽说自从西周开始，就有吃蟹的传统，但这仅仅局限在文人雅士的小范围圈子，历来都有“观月、赏菊、吟诗、啖蟹”的说法，明初更是留下了蟹件。

但毕竟那个时候大闸蟹是没有成为主流的，直到现在，什么蟹券都送来送去，更别说蟹还有泡澡锁蟹扣，弄个防伪二维码的说法。

小龙虾大抵是同样的道理。

目前小龙虾还没有成为网红美食。

目前江城当地存在大量小龙虾，但无人问津。

目前还没有外卖配送平台。

目前的目前，就给了姜选机会。

然而要想将想法具体的实施贯彻，可不容易。

“小选，你怎么了，你怎么忽然说起小龙虾来了？”王鹏纳闷儿的问道。

“没什么，我就是在想，认识的人里，有没有厨师。”姜选知道制定一个计划并不难，只要思维足够缜密，几分钟就可以完成。

可是要把计划落实为具体行动，那就得花费许多力气了。

“厨师？你这么一说的话，我们班之前倒是有一个人家里是做厨师的，他在上学期也退学跟他爸学手艺去了。”王鹏想了想说道。

他和姜选可不是同班，姜选是文科班的，他是理科班的。

只不过因为姜选的原因，才跟薛冰、何良他们有所往来。

“那你联系得到他吗？”姜选立刻问道。

“联系得到啊，他家开的餐馆就在小东街那边，我认识路的。”王鹏点了点头说道。

“那明天你带我去一趟吧。”姜选有了主意。