聊完后几个姑娘嘻嘻哈哈的就开始在米热家做起饭来。她们可能为了表现自己的能干,各自配合默契的和面的和面,炒菜的炒菜,拉面、做手抓饭,完全是有备而来。
做饭时她们不让我插手,我只能和米热又聊了聊,得知这两个姑娘都是属于性格比较活泼的女孩,家庭环境成长环境都还不错,之前也没做过餐饮的经验。
饭的味道不错,能看出都是从小就参与做饭的。量也掌握的刚好,都吃饱了没剩余。之后,玛依莎单独拉我到一边。
玛依莎开门见山的说:“李哥,我提个要求,我也考虑到不能耽误学习的问题,但我特别想锻炼自己【app下载地址xbzs】。我有个想法,但可能不成熟,我想入股你的餐厅,不多,我用五万块入股,再用店员的劳务费折算成五万入股。不管招多少服务员,她们的工资和奖金我来发,我来管理,你指导我,告诉我该怎么做。就是说,李哥你是董事长,任何事情你说了算。我是总经理,我按你的意思来管理。我自己的五万是干股,占比不变,如果之后扩大经营我则按比例追加资金缺口,分红按比例分,服务员的劳务费入股只是一年,一年后再重新计算这部分的金额和比例。”
我没想到她说的是这个建议,思考了一下,没有答应也没有拒绝,我觉得我要想一想。我给玛依莎说,这种方式我之前没有考虑过,我要再考虑一下。
几个姑娘对未来充满了希望,她们可能觉得我没否定她们就是最大的希望。
我给华雯说了玛依莎的建议,然后看着华雯,征询她的意见。
“米热,你们是不是知道玛依莎这个想法?我和你李哥回去仔细考虑一下玛依莎的建议,这个主意是你们谁想到的?”华雯看我看着她,就给米热她们说道。
“嗯,现在也不急着就决定,这个建议如果你们不考虑,我们就按正常的打工算。玛依莎家里也是做生意的,她将来大学毕业想去考公务员,所以她想在这之前安排自己多接触一些实际的管理。她考虑到学生兼职会有时间冲突的问题,就想到说能不能自己管理自己,然后就想到需要多几个同学来兼职,这样能保证随时都有服务员。现在的家庭条件都好了,能吃苦的人也没以前多了,她就想一个人的工资几个人分,活也是谁有时间谁就来。然后又想说这样不稳定和不好管理,要做到让李哥你放心,最好的办法就是把人管理好安排好,让李哥不用在这面分心。就想到了干脆入股,确保你的利益不因为服务员不能长期固定受影响。这样,玛依莎也能直接学习一些管理。”米热说道。
“你觉得按一年五万的来算人力成本是多了还是少?”华雯接着问。
“合适的,我们是这样的想的,按两个正式的服务员人数来算,另外再加一个打零工的是可以忙过来的,其实如果不是两个铺面中间有墙大多数时候一个服务员就够了,毕竟我们不只做快餐。另外,李哥自己或者我和我妈妈都可以干点活,李哥和我不拿钱,我妈妈也不拿固定工资,而是看干活多少来现结。然后有分红了就可以给店员发一部分奖金,我们了解过,现在餐馆干活差不多两千四是最低的工资,大部分能开到四千,干的好还有奖金,用奖金来提高员工的工作积极性。”米热解释了她们的想法。
吃完饭回到家里,我和华雯商量这个事,觉得这个方式其实是可以的,一方面能让玛依莎比较负责和积极的去做事,她自己可以不用整天在店铺,尽可能不耽误她的学习。另外一方面,她有语言和人文的优势,能分担很多事,这样我去想着做其它事也比较放心。
“最终的问题就是玛依莎值不值得信任的问题,如果值得信任,这样做当然是好事。”华雯给我说道。
最终,我决定再找米热聊聊,看聊的结果,主要是想确认玛依莎能被我信任,能成为一个好的合伙人。
“我需要先冷静冷静再去想玛依莎的建议,你有没有建议?”我问华雯。
我忍住了立即再去找米热的想法,因为我觉得不能那么快就暴露自己的底线。
“当然,我本来就认为你不应该现在就想这个问题,这只是一个小问题,你越不把它当做一个事越好。我认为你现在需要回归到对成本和利润做计算,就是计算出一个合适的股份比例,一年内的成本是多少,这样才能知道五万占据多少股份。其余的才是玛依莎是否值得合作的问题,这些你不能放一起考虑,要当做两件事分开看。”华雯给我建议。
成本我原来是做过计算的,是按着最简单投资去计算的。因为我本身没有多少钱,而且考虑到现在喀什的旅游不算火热,营业后产生大量现金流的可能性不大,这个成本就比较好算出了。之前我是计划一年内投入十万多一点,而雇员的薪水是依靠开业后赚的钱来支付。
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