当油锅中的板栗炸至金黄色便用漏勺捞起控油片刻倒入瓷碗中，迅速的用铁勺将锅中多余的菜籽油盛起，剩余油锅加热至八成热倒入仔鸡块煸炒，水份煸干后倒入料酒，再放入葱姜蒜盐煸炒，加至淹没鸡块的热水盖上锅盖继续焖烧一会。

荣花揭起锅盖，浓浓热香气扑面而来，再倒入炸好的板栗至锅中，再盖上锅盖继续焖烧。

“大娘，火势不用挑了，慢慢熄灭就行了。”

“小姑娘，你这道板栗烧仔鸡真的是色香味俱全啊，你家爹爹也是厨子吗？”

“不是呢，我比较喜欢研究吃食，您看我这体重也知道啊！”荣花无奈的笑了一笑。

“哈哈哈，你这小妮子当真风趣幽默。”周大厨哈哈大笑，后面围着看的帮厨和小伙计们也都笑了起来。

咕噜咕噜，锅里欢快的发出声音，一阵阵香味从锅缝里飘出引来了坐在在院里的王采办和张守兴。

慢慢火势灭了，焖炖的也差不多了。荣花揭开锅盖浓浓香味扑鼻而来，用锅铲一勺一勺的盛起至瓷盆中。荣花从筷筒中拿起两双筷子递给周大厨和王采办。

“两位大叔尝尝味道。”荣花心里已有了九成胜算，前世自己可是个小美食家呢，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系没有自己不会做的，没想到穿越至此竟然还能派上用场呢。

两人夹起一块板栗又夹起一块鸡肉，就这样连吃了好几口仍然觉得意犹未尽，瞧着荣花还在等着答复，便不好意思的收了手。

“小姑娘，你贵姓？这道菜和我以往吃过的都不一样，毛刺子烧鸡非常好吃，我想这道菜如果能在聚味楼推广的话，应该十分好卖！供不应求的！”

“免贵姓张，周大叔您叫我荣花就可以了。我家什么都不多，就这毛刺子是最多的，除了板栗烧仔鸡外，我还可以给您几个其它菜谱，都可以以毛刺子为主角来烧！”

“好，好，两位楼上请，我们到楼上详谈。”

张守兴和荣花跟在周大厨和王采办身后慢慢走上二楼包厢。小二上了一碟绿豆糕和葵瓜子，还有四杯茶水便掩盖了门。

王采办拿了两张宣纸，毛笔蘸上墨汁便刷刷写起来。

“荣花姑娘，从今日起我们聚味楼便和你立下契约，第一，你所出售的毛刺子从现在起只可出售至我们酒楼；第二，毛刺子按一斤八文钱收购；第三，契约有效期为一年，这一年内你不可违反条约，否则将赔偿三两银子。”

“王大叔，有几条需要修改一下，第一，毛刺子是季节性食材，也只能在季节内供应至你们酒楼；第二，八文钱一斤的价格太低，恕我不能和你们合作！”荣花端起眼前的茶杯仔细抿了一口，不紧不慢的说出心中所想。

“再者毛刺子从树上摘下后，还需要再加工剥除外壳才能供货。这耗费人工也需要成本。”

旁边的张守兴默默不吭声，一脸骄傲又崇拜的看着自己眼前这个侄女真的好霸气啊！

“那，那......”王采办一时犯难，不知如何抉择。目光随即看向周大厨。

周大厨思索片刻便答道：“荣花侄女，这样可否？一，在毛刺子成熟期间向聚味轩供应品质好，果实饱满的果子。二，初次加工后的毛刺子按十文钱一斤收购。这样如何？”

“另外你还得给我几个毛刺子的菜谱。”周大厨笑意甚浓的看着荣花。