说话间,三人一人端着两碗茶泡饭走了回来。吴雨晨这回也因为要端两碗而没能第一时间吃到第一口而有些显得不开心。幸平创真对着众人说道:“其实这道菜本来是用鲑鱼做的,但这次我试着用鰆鱼做了。大家的份我也有做,来尝尝吧!”
榊凉子看着碗里漂浮的东西,好奇的问道:“这碗里的是什么啊?”
“盐海带茶!淡淡的咸味和香气混合在一起,正适合为饭局画上一个完美的句号。”吴雨晨一边吹着有些微烫的茶,吸溜的喝了一口,满足的说道。
吉野悠姬揉着肚子,可爱的说道:“真是的!端出这种饭,肯定会让让人肚子饿嘛!”
一色慧看着茶泡饭,微微有些失望。“但仅仅如此,也只能算是普通的茶泡饭吧。在大众餐馆里随处可见的菜品啊······”说着,夹了一口,放到了嘴中。“唔~~~太好吃了!”
“鰆鱼肉好多汁啊······而且更惊人的是鱼皮的口感很酥脆!没咀嚼一口都会让人觉得很好吃啊!”吉野悠姬一脸赞叹。
榊凉子也是感到不可思议:“只是烤过,应该不可能会有这种口感的啊。这到底是是如何做到的······”
“是生煎哦。”一色慧在一旁回答道,“这鰆鱼是生煎出来的!”
“生煎?”吉野悠姬、榊凉子、甚至幸平创真都一脸惊讶的表情。
“喂喂喂!话说你为什么也一脸惊讶的表情啊!”吉野悠姬怒斥幸平道。
“不,因为我在想生煎是什么······”幸平创真无辜道。
一色慧说道:“生煎是法式烹饪的手法中煎的一种,是利用抹刀压住食材,让食物均匀上色的技巧。为了避免产生腥臭味,煎鱼的时候必须逐一挑出鱼肉渗出的油脂,并适时加入一些橄榄油。你可以告诉我么,创真君,你为什么会知道这种法式的烹饪技巧么?”
幸平创真一脸学到了的表情,说道“这个手法是我从老爸那儿学来的,不过他只告诉我这是把鱼肉煎的酥脆的最好方式,并没有告诉我这种方法叫什么。我发现,这种方法煎出的鱼,可以跟米饭一起品尝鱼皮的酥脆,浸泡在海带茶里让鱼肉稍微变得软一些,还能享受跟酥脆不一样的口感,无论是哪种吃法,生煎都最适合这道菜了!”
“你父亲学过法式烹饪么?”
“这个啊,我也不是很清楚啊。他好像在世界各地都做过菜吧······”
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