次日早晨七点，大家互相招呼着，赶快起床洗漱。

哈秘赶来，要带大家出去吃早点这事人们都喜欢。

这次前来首要目的是交流比赛，去草原游玩的愿望恐怕没时间去实现但是，一些有名小吃可不能随便放过。

赤峰的饮食习惯结合了蒙族特色和东北风味。

蒙古族是赤峰市主体民族，有着待人热情诚恳的传统美德，以粗犷豪放、胸怀担荡、诚实热情著称。

有着厚重的历史文化，而文化中尤以饮食文化著称。

赤峰蒙古族饮食以粮、乳、肉、奶茶为主。

而地理区域上属于东北的赤峰因为接近辽宁，饮食上的东北特色也很是明显，东北酸菜、大炖菜等等，都可以在赤峰品尝到。

赤峰美食小吃有：

1、涮羊肉。

涮羊肉也称“涮锅子”，所用羊肉来自大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。

涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。

熟后蘸酱食用，味道鲜美，回味绵长。

因草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。

2、对夹。

对夹是赤峰的一种特色食品，是一种烧饼里夹薰肉的特殊食品，吃起来香脆适口，味道鲜美，就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便，是人们喜爱的大众化食品。

3、烤全羊。

蒙古族的烤全羊，选料精细，工艺考究。传统烹制是选择草原上的肥尾羯羊，用蒙古杀羊法宰杀，去毛、去内脏后，将佐料填装在羊胸、腹腔内，吊在专用烤炉中，烘烤45小时。

出炉的烤全羊，色泽红、皮酥脆、肉鲜嫩、味香浓，上席时将全羊以平卧状置于大木盘，脖子上系一红绸带以示隆重。

4、烤羊腿。

是由烤全羊演变而来的。

据传在成吉思汗征战期间，侍从每次都挑选最好吃的烤羊后腿给成吉思汗吃，肉质酥香，外皮焦脆，不膻不腻，成吉思汗非常爱吃。

从此烤羊腿便在蒙古饮食中流传开来，成为一道特色名菜。

经过长期发展，烘烤羊腿的技法吸取了各民族烧烤的方法，加入多种配料和调味品，使其形、色、味更完美。

烤羊腿在一般的饭店里有可以看到，但是真正的美味还得是到草原上才能吃到。

5、敖汉拨面。

用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。

6、达里湖鱼。

达里湖水质特殊，鱼类自然繁殖、生长，属纯天然、无污染的绿色有机食品。其中最具特色的品种有鲫鱼、瓦氏雅罗鱼华子鱼。

7、克旗莜麦。

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