终于，郑文颍说道：“怎么表达我的感受呢？打个比方吧，就好像是写字儿一样，颜鲁公明明自己就是书法大家，自成一体，但偏偏要处处摹仿着欧体字的模样型范，严谨娇艳，初看起来，几乎可以乱真的。然而，你若是仔细观摹，那一种的刚猛威严的气势终究是掩饰不住的。

王勇与吴老汉面面相觑，都听不懂郑文颍的这个比方。

郑文颍微微一笑，对王勇说道：“勇哥，就好比说罢，你是一个使长枪的高手，却硬是要绰起一柄朴刀与敌人交手，固然不会落败，但看在真正使刀的行家眼里，多少觉得有些不正宗了。“

“噢。”王勇听懂了，感叹了一声。

吴老汉也拍手笑道：“文颍姑娘的这个比方极妙，的确如此。”

“那么，这当然就不是正宗的淮扬菜了，吴老板，是不是呢？”郑文颍笑问道。

吴老汉呵呵笑道：“文颍姑娘，莫说在这草原腹地了，便是在咱们的刺猬集上，或者在州府里，你能够吃到真正的淮扬菜吗？”

郑文颍道：“我在州府里面，就曾经听他们议论说，若是淮扬菜系，东鼓楼大街上的‘清风楼’最是正宗，也有人说，南城百纳巷有一家‘小镇江’，虽说是小馆子，但里面的主厨老师父自幼就在江南学厨，后来展转流落到边塞，倒是这‘小镇江’还要更加正宗呢！”

“噢？是吗？‘清风楼’的佳肴，老夫倒是也曾经品尝过，的确不错。这个‘小镇江’嘛，我却不知道了，领教，领教！请问文颍姑娘，这两处馆子，你都去过吗？”

郑文颍微笑点点头。

“那么，你觉得哪一家更正宗呢？”

郑文颍笑道：“我想，纵然老师父的厨艺精湛，若是食材不新鲜，调料不齐备，却也是‘巧妇难为无米之炊’了，若说正宗的菜系，只有在中原当地才能吃到，别处的水土不同，终究是有差异的。”

吴老汉拍掌说道：“高论！高论！”然后，又指了指桌上的菜肴，说道，“就以这盘椒盐肉丸而论吧，我在刺猬集上吃到的，肉丸子就比这个小，到了草原上，就很难寻得与刺猬集上同样的食材了。咱们吃饭来的时候，点了这道菜，后厨的大师父若是做不出这个味道，不免挨骂，若是没了这道菜，这个买卖还做不做了？呵呵，也是没办法，环境逼迫着，终究能够想出法子来的。”

郑文颍道：“我吃着这个，与州府里的倒也近似，都做了什么改良啦？”

吴老汉举箸相让道：“文颍姑娘，你再吃一个，细细品一品。”

郑文颍笑着推辞说：“刚才已经又细细品过啦，着意去体会的话，的确是颇有不同。似乎，这个更加辛辣一些，辛辣之后，有一种特别的清香，与我过去吃过的都不一样。”

“不错，不错，文颍姑娘是行家。”吴老汉笑道，“这盘肉丸子，看着不起眼，实则食材搭配异常繁复。你也许不晓得，厨师们不仅要照顾到不同省籍汉人们的口味，到了这大草原上，还要考虑到胡人们的口味呢！”

“不得了，不得了，”胡人们也来吃呀？“文颍咋舌言道。

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