用泡椒、糖、醋、葱、姜、蒜、芡粉制作鱼香味的芡汁，最后淋到茄饼上即可。

鱼香茄饼也是川菜中的一道名菜，江阳倒是会，只不过功夫还不是很到家。

味道嘛，只能说比一般厨师烹饪的好，可是算不得顶级的美味。

糖醋鱼，江阳制作的是阉割版的。

原本糖醋鱼用整条鲤鱼烹饪，但考虑到保温盒装不下，江阳便制作的阉割版。

这也是家庭版的制作。

鱼肉切块，腌制后裹上鸡蛋淀粉，入油锅里炸，第一次炸定型捞出，第二次则是炸透、炸脆。

正宗的糖醋鱼，糖醋汁是用糖、醋、淀粉勾兑出来的。

这需要火候掌握的很好才行。

糖要焦化，可是又不能太老，太老发苦，又不能太嫩，太嫩没有颜色。其中的把握，需要厨师有很高的水准才行。

当然，若是把握不了，也可以使用番茄酱来代替。

使用番茄酱不能说不对，番茄酱使得鱼的滋味儿层次更加丰富。

江阳用的番茄酱。

紫菜蛋汤就简单多了。

做好菜后，江阳装入保鲜盒里，出了店门，准备给孟晚秋送过去。

孟晚秋来的迟，工作很多，即便是昨天做了一些，依然不能在下班的时候做完。

晚饭时间，孟晚秋有些饿了，拿出手机准备点外面。

江阳拿着菜和饭，来到了孟晚秋的公司。

这次没人阻拦江阳了，经过昨晚的事，都知道江阳是孟总的熟人，这些员工当然不会自找没趣。

昨天拦着可以说尽职，今天再拦，就有些没眼力劲儿了。

江阳敲了敲门。

“请进！”里面传来孟晚秋的声音。

江阳推开门，走了进去。

“你怎么来了？”孟晚秋看到江阳，很是惊讶。

眼神里也闪过一丝喜色。

“咳，说了请你吃饭嘛，你没空我就送过来了。”江阳说道。

孟晚秋抿了抿嘴，道：“谢谢你。”

“谢什么，也不费事。”江阳说道。

孟晚秋没有说什么，默默的把办公桌收拾开来。

“快尝尝今天的好不好吃，不过装在保鲜盒里，味道肯定没有刚出锅好吃。”江阳说道。

孟晚秋点了点头，尝了一口，说道：“很好吃！”

“好吃就多吃点儿。”江阳也坐了下来，陪着孟晚秋一起吃着。

菜的份量很足，江阳也怕不够。

孟晚秋吃了不少，算是这些天来，她吃的最多的一顿了。

吃完饭，江阳收拾好了桌子。

“那班长我就先走了。”江阳说道。

“你等会儿吧，我待会儿送你。”孟晚秋道。

“不用了，我还得回去收拾一下。明天准备开业呢。”江阳道。

“那你路上小心点。”孟晚秋道。

“放心，我晓得。”

孟晚秋看着江阳走出去，又埋头工作起来。

江阳回到店里，收拾了一番，正如他若说，明天开业，店里有很多需要收拾的。

忙到半夜，江阳才洗漱睡去。

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