陈蓄毅刚刚干完活，突然接到电话，是他爷爷打过来的。

“喂，爷爷，有什么事吗？”陈蓄毅问道。

“江阳参加一级厨师考试了。”陈泉州说道。

“嗯，我猜到了，应该要走那条路吧？”陈蓄毅问道。

“嗯，其实这本应该是你走的路。”陈泉州惋惜道。

“没事，我本就不适合那条路，现在我也找到了合适的路。”陈蓄毅说道。

“那就好。”陈泉州说道，心里还是有些可惜。

“我会在那个时候和他再比一场的！”陈蓄毅说道。

“嗯。”

挂了电话，陈蓄毅看了看这陌生的城市，继续干活。

与此同时，在广州最繁华一条吃食街。这里有广州的特色美食，也有全国各地甚至世界各地的美食。

在一家很是有名的酒楼里，一个青年不停的翻动这勺子，铁锅在他手里翻转，一份份美食从那锅里诞生。

“两份干炒牛河！”传菜员喊到。

青年应了声，便开始炒起来。动作流利娴熟，不见丝毫停滞。

一个中年厨师走过来对着青年道：“师弟，再过几天你就要参加一级厨师的考试，不准备一下吗？”

“不用！”青年简言意骇。

“那好吧，师父的意思是你可以休息一下。”中年厨师道。

“不用！”青年再次说道。

中年厨师无奈，他知道自己师弟的脾气。他说不休息，就是真的不休息。

一级厨师的考试对于自己师弟来说，其实没有什么难度。师父也只是想借机让自己师弟休息一下，可惜师弟不听啊！

中年厨师摇了摇头，自家师弟真的是个怪物！对厨艺执着到一种常人无法想象的地步。

现在他的厨艺自己快要超越自己了。中年厨师一想到这个，就觉得一阵心塞。

想当年，自己也是一个天才好吧？可是比起自家师弟来，自己算什么天才？

中年厨师摇着头出去，青年看都没看一眼中年厨师。

江阳提着一筐食材，他准备中午吃的。

红烧肉的做法很多，各种各样都做法，也有各自不同的滋味。

江阳将五花肉洗净，将锅烧热，把五花肉的皮拿来锅里烙，直到有虎皮纹的出现。这是为了将猪皮里的毛腺破坏，祛除毛腥味。

用刀刮去猪皮上焦糊的一层，用清水洗净。

把洗干净的五花肉切成大小约两厘米的方块，用料酒、葱、姜腌制，祛除猪肉的异味。

接下来将糖色炒好，放入一个空碗中。如果不加酱油，那么红烧肉的颜色就全部靠糖色。

放入极少量的油，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒，炒出部分油脂后，加入糖色。

然后放入部分香料，放入少许盐提味，再放几颗冰糖提升亮度。

小火烧制一个半小时，起锅后红烧肉色泽红亮。

肥肉入口即化，瘦肉入口化渣。

江阳尝了尝，不是特别满意。本着不能浪费的原则，江阳把红烧肉吃完。

这些天他尝试做了很多道菜，可惜依旧没能给他灵感。

眼看着离考试时间越来越近，江阳还是没有头绪。

“阳子，明天来吃饭，地址我待会发给你。”周伟打了一个电话来。

江阳没怎么和他聊，答应了一定会去之后便挂了电话。

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