厨师协会建筑整体只有两层高，挂在一层顶的协会门牌上的柴火不知出自哪位名家之手，画得惟妙惟肖，艳阳高照，近来天气十分闷热，燥热汗流，让人恍然觉得那柴火真地在燃烧。

协会门前有三排桌椅，坐的便是此次小厨王争霸赛的评审们。

为首一排只坐了一位老者，此人正是现任厨师协会会长、皇家御膳房主厨：白将行。

白将行身后第二排坐着五个六十岁左右的老头，皆是沉浸厨艺界三、四十年的老精怪们，皇家御膳房退下来的厨艺界大拿。

第三排，坐着六个近些年晚出的后辈，资历较为薄弱的厨艺界专家。不过说是晚出后辈，也是相对于第二排的那些个老头来讲的，第三排这些专家也都是潜心于厨艺二十多年的人了。鹤依浓虽说是白将行的同龄人，却只能位列第三排，他也一直因此不忿，认为是白将行的身世，才让其如此年轻就有这样高的成就。

评判席上的三排人谈笑宴宴，闻着因许多点心制作所混合一起而产生的香甜气味，不时的指着面前正在烹饪的某位选手说些什么。

比赛区的选手们却没那个闲聊的功夫。今日的无风，阳光十分盛烈地照耀着万物，一百多个灶台同时燃烧着焰火，身处其内的选手们无不汗流浃背，头发黏作一绺，衣裤贴湿在身上。

万尚志觉得自己似乎身处一个大火炉之中，一道汗水又顺着额头、脸颊最终流向下颚，痒痒的，万尚志不由得屈起手背用手腕擦了一下汗水。

锅里的蛋挞似乎成型意外的好，蛋挞皮因为面制的原因，几乎没有水分，一层又一层的热浪将蛋挞皮烤的似乎真有几分后世烤箱做出来的那种样子，看上去十分酥脆。

而蛋挞芯的液体，因为水分充足，也慢慢的制成了那种嫩嫩的鸡蛋糕状。一层薄薄像奶皮子的东西慢慢凝固显现，略带焦糖一样的颜色，有些能看到绿色、黑色、红色的干果，也固定在内。

见状万尚志捏了个抹布沾满了凉水，将笼屉从锅上取下，以免过度烹制使蛋挞变得干糊。

万尚志举起手，很快便有巡查走来询问，待了解是要申请评判，便呼唤了两个小厮拿来两个大托盘，把十二个蛋挞放上送向评判席去。万尚志则是跟在两个小厮身旁。

待到了评判席面前，小厮按份将蛋挞分发给了评判们。

众评判正新奇地观察着眼前盏中的金黄色、气味甜美的东西。万尚志向评判们微微弓腰，讲解道：“此物名叫蛋挞，是小子家乡一道甜品。味道香甜醇厚，软嫩不腻嘴，外部挞皮口感酥脆、内部挞芯入口即化，无比滑嫩。”

白将行奇怪地瞅了一眼万尚志，但没说什么。

第二排一位老者端起小盏扭个来回看了看，纳闷地问道：“不备餐具，如何吃啊？”

“回评判，手掐连着杯壁的挞皮，可以直接取出整个，用手拿着吃便可。”万尚志回道。

一个评判首先尝试，成功取出了蛋挞。其余评判纷纷效仿，刚将蛋挞拿出，蛋挞却是碎裂成两半，从手间滑脱，直接烂在了杯子中。那位成功取出蛋挞的评判也没幸免，放在嘴边正准备吃。然而还没等咬上一口，手中的蛋挞突然从中间破裂，掉了他一身。他慌忙的将身上的残渣拍向地面，猛地抬起头，愤怒的看向万尚志。

其余评判们的脸色也渐渐难看起来。蛋挞碎成一坨，碎芯块还沾在了手上，粘腻不堪，令评判们心里不爽。

看到这一幕，万尚志的心凉了。看着酥脆的只是显在视野中的那部分蛋挞皮，皮的底座估计早被炉子的热与上面所盛的蛋芯液体所浸湿软烂，所以一拿便会碎裂。

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