“你算是问对人了!”
王二看了看周围,让何止再等一会。
他打算亲自给何止露一手,也算是稍微感谢一些下午的救命之恩。
何止没有理由拒绝,特别是在他手艺越来越好后,对于做菜总有特别的兴趣,既然自己不会,总要看看,总要学学嘛。
至于小七和小玉,被他给打发回了家,顺便把自己那份也带回去了,说是让她们先回去,自己去学学艺,很快就回来。
肉发的还是很快的,两头野猪看起来多,但是村里人也不少,发到最后,也就剩一下边边角角,看起来不少,其实都是大家平时不愿意要的。
王二都小心收了起来,这些都是美味啊。
然后就带着何止往他家走,路上还在地里拔了一些蒜苗。
“小何,其实野猪肉和家猪差不多,就是要注意去腥,因为它没有骟过,但是只要做好了,味道比家猪香百倍!”
确实如此,好的野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低。
“所以说,只要做好去腥的工作,怎么做都还不错喽?”
王二点了点头,但这一步却显得很难。
“我知道你们城里也吃野猪肉,但那不是纯野猪,这种纯野猪没有那么好处理!”
显然,他对于自己的手艺很有自信。
一到家,王二叔就让儿子给他泡了一杯茶,让他等一会,他很快就把饭菜做好。
何止当然不可能坐在那儿等着,他本来就是来学手艺的,家里还有几个人在等着他呢。
只见王二把猪肉切块,甚至切片,然后用生姜加白酒,又加了一些盐巴腌制,很简单的处理。
“原来如此,切开后,小块腌制,无论是速度还是效果都会好很多,只是这用量方面,还有腌制时间需要考究一下。”
对于这一点,何止压根就没有什么好担心的,外挂不是白开的。
明白了这一点,何止就离开了厨房,出去坐等吃饭。
至于说现在回去,那是不存在的,不吃白不吃,这顿吃完还可以回家继续吃嘛。
王二的速度果然很快,葱爆野猪肉,红焖野猪膀,爆炒野猪肝,外加两个素菜小抄,分量都很足。
做法何止一看就能看的出来,毕竟不是专业厨师,能有什么复杂的技巧呢?
但是粗狂的做法,味道却还不错,何止就着米饭吃了个精光,王二见状也很高兴,毕竟自己也只有这能拿得出手了。
吃过饭何止就告辞了,接下来是这两父子的独处时间。
这么一晃悠,天色渐暗,何止是跑着回去的,之前说的是很快,现在明显有点晚了,今天的事还没有完,自己可不能再作死了。
结果一到门口,才发现大门从里面锁上了!
“小七,我回来了!开门啊!”
结果就是压根没人理他,何止不信邪,继续敲起门来。
“小玉妹妹,我回来了,给我开门呐。”
“小七姐姐,开门啊~”
何止终于明白,她为什么叫小七(气)了。
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