“那是……贝爷!站在食物链顶端的男人!”
“怎么办,红狗已经被他炖了,瞎子还没回来。”
“哦~这个红狗烤到八成熟,富含蛋白质等优秀营养价值,口感嘎嘣脆……”
行风于梦中惊醒:“哈啊哈啊。”
那梦中是DNF电台多年之前的故事。
行风:“贝爷,站在食物链顶端的男人……”
“唉,可惜DNF电台凉了,明明好喜欢的说。”
语罢,便翻身下床,穿衣之后一个高级净化术就出门了。
来到甲板,发现大家都在等他。
罗莉安两眼放光道:“快快快,别磨蹭了,你都拖大家后腿了!”
行风:“是是是,我的大小姐,我们这就出发吧。”
……
来到参赛地点,今天真是热闹异常啊。早上就人声鼎沸,都想看看今天夺冠的是什么菜,也想尝尝参赛选手的手艺。
锅碗炉灶都是昨天就摆好的了,而选手们也只用去登记就行了。行风派人基本把一座小边城内的锅碗炉灶全部买了下来,等结束后可以送给班图族的民众。
行风看着众人,心道:灶王爷在上,今小子办一食赛,望您保佑顺当。
行风:“传我军令,所有民众都是本次比赛的评委,连同我在内,大家手中都有一票,可以投给自己喜欢的料理!”
“现在!比赛开始!”
近四千名厨师立刻开始动手,每一位摊位前都有不下三十人,大家都是期待着自己面前的主厨做出旷绝的杰作。
罗莉安早就拉着徐洛天跑了,两名掌舵者也到处转悠去了。行风带着赛丽亚她们三人来到其中一个摊位前。
庖者生火手段十分娴熟,其之手段应属“炸烹”,油量多,旺火热油。
油温滚烫之时方才入肉,“炸”,油温若不烫至八成以上,其所炸之物不但炸不酥透,也会影响锅内烹汁的吸收,风味质量大为下降。
其放之肉应是猪肉,第一次炸了三分钟后捞起放盘。待得油温再次升于八成以上时再次放入,第二次炸至金黄收锅,捞起放料。
待得调味完毕后,便呈于众人面前。
行风上前插起一块,入口虽烫但其之香脆可口确实可堪佳品!
赛丽亚她们也是纷纷插起一块吹凉入口,众人皆是称赞。
视角转换
罗莉安拉着徐洛天来到一摊前,徐洛天见那师傅将醒过之面分成一坨,大小中等,熟练拿出擀面杖翻擀,一次次面皮裹杖,均匀翻擀之后,面团已被擀的纤薄如纸。(肯定达不到那么薄,此处仅为比喻)
用刀切成规则的四边形后,再次切为多个小正方形。
接着拿出已经做好的馅料,手法娴熟地包了起来。
待得一分钟后,馄饨包好,平底锅热油。
油温控制的相当得当,馄饨放入煎炸,“煎”油不可多,但也绝不可少。
在油少之时必须加油,防止锅内原料煎糊或粘锅。
“煎”需要用中小火,时刻注意油温变化,防止原料焦糊。
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