一块白菜地里,王启华拿着一把小锄头先在地上刨了一个坑,然后用拳头大小的泥块开始一圈一圈的往上垒。
“干嘛一定要用拳头大小的泥块来垒啊?”尼娜有些不爽的问道,因为泥块太小了她垒不好,垒不到一半就会垮塌,刚刚好不容易垒高了,最后收口的时候又垮塌了。
农场里面的人其实可以帮忙垒土窑的,不过人家也忙,又没收你钱,王启华也不好耽搁人家的时间。
“也可以用大块的泥块来垒,不过相应的烧火的时间就需要更久才能把土块给烧热。”王启华解释道:“泥块小一点更容易烧透。”
窑鸡就是利用柴火把土窑的泥块烧透,然后把食物放进土窑里面,再把土窑砸碎覆盖上去,利用土块的高温,加上还添加一些碎土上去形成高压把里面的食物烤熟。
在这样高温高压的烤制下,让食物的纤维彻底分解掉,不但让口感更加软糯,还能带着一点烧烤的味道,非常好吃。
尼娜他们不会垒土窑,农场的人又忙,王启华只好自己动手了,有熊大熊二两个大胃王,王启华垒了三个一尺五直径的土窑,不然可烤不出来够吃的食物。
“行了,你们三个慢慢烧窑吧,我回林村那边一趟。”王启华起身说道。
“你对你那狐狸精还真好!”尼娜撇嘴说道。
“等下她过来了,你亲自对她说!”王启华一边在土沟里面洗手,一边说道。
“你以为我怕她?”尼娜挑眉说道。
王启华笑了笑,难得搭理她,开车回去林村接王琪雯去了。
尼娜自然用不着怕王琪雯,可真的见了面肯定也不会喊王琪雯狐狸精,不但倒是挺会上眼药的,这家伙居然在王琪雯面前聊起了王启华家里的情况,然后又绘声绘色的说起了王启华和林玲玲结婚时候的场面。
这是在故意给两人添堵呐。
王琪雯表面上乐呵呵的应对着,捏着柴火的手青筋都冒了起来,王启华都有点担心她顺手拿起燃烧的竹杆给尼娜一下子。
好在尼娜说了半天,见没什么效果,王琪雯好像一点也不生气,不由得感觉有点无趣,自己跑去那食材去了。
鸡腿、鸡翅、鸡脚、猪蹄等食材先腌制好了,然后用锡箔纸包裹起来,等土窑烧透后,把窑顶捅开一个小口,把食物丢进去,红薯土豆这些直接放下去就行。
放完食物后,把土窑砸碎盖在食物上面,然后再多铲一些碎土盖着,形成高温高压的环境,等十多分钟把土扒拉开,食物刨出来就行了。
尼娜已经等不及了,别人还在往盆子里面捡包裹好的食物,她就先拆开了一个锡箔纸,顿时一股焦香为就弥漫开来。
“嘿,是鸡脚,我最喜欢吃的。”尼娜乐呵呵的用手拿起一个鸡脚吹了吹,然后放进了口中,嘴巴动了几下后吐出来几根细细的骨头,旁边两条肥嘟嘟的小狗立马就了过去。
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