返回第16章 李保国传授厨艺(1 / 2)少时期期首页

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“诶,我这就去。”

听到这话,何雨柱冲着那人点了点头,接着便是朝着后厨直接过去。

经过昨天一天,鸿宾楼这边都是认识了这个新来的柱子。

别看柱子年纪不来,这一来鸿宾楼,直接就被李师傅收做徒弟了,而且,还被杨老板定级成后厨的二灶。

这个等级,可不是你随便就能定的。

如果拿不出本事让后厨的那些人服气,即便是李师傅的徒弟,也不可能服众的。

更不要说,这個柱子待人接物,也是客客气气的,丝毫没有因为自己被看重而自视清高。

因此,大家柱子的印象,都是蛮不错的。

……

穿过前厅,何雨柱来到后院。

虽说还没开始上客,但后院这边已经是开始忙碌起来了。

除了要准备好备菜外,一些大厨带着手下的徒弟,时不时的讲解几句。

“哟,柱子来了。”

“各位师兄弟们,大家好啊。”

鸿宾楼这边的厨子,都是带着些师生关系的,和外面小饭店那种流动的厨子又有一些区别。

因此,大家多是以师兄弟自称。

何雨柱也是冲着众人打了个招呼。

“柱子,李师傅在后厨等你呢。”

同样的话。

这让何雨柱心里也是有些好奇了。

他点了点头,接着便是走进厨房。

此时,厨房里面,只有李保国一个人的身影,其他多是在后院那边干着杂活。

“师傅,您找我。”

何雨柱开口。

李保国转身,看了一眼何雨柱,微微点头。

“嗯,我看你昨天一天适应的不错嘛。”

虽然柱子是第一天上灶,但昨天后厨这边,对柱子的评价,可是不低。

而且,虽然柱子现在只担任二灶,但经过他手的菜,在客人嘴里,也是收获了不少好评。

“你都已经是二灶了,怎么还在做那些学徒干的活儿。”

李保国又是说了一句。

听到这话,何雨柱则道:“师傅,我刚来后厨,本来年纪就不大,虽然是二灶了,但这也只能说明我厨艺还行,这些切菜备菜的活,也不会耽误我炒菜,这样,其它师兄弟也不会有什么想法。”

当然,还有一点何雨柱没说出来。

自己干的活越多,熟练度加的也就越快。对何雨柱来说,他巴不得多干这些事呢。

而李保国在听到何雨柱的话后,心里则是暗暗满意。

不错。

昨天听到后厨这边说柱子成了二灶还坚持自己切菜备菜,这让他对柱子的心性也是高看了一眼。

“行,你既然已经拜我为师,那从今天起,我也开始教你一些东西。”

“我是做川菜的,这一点你也知道,今天这第一道菜,我要教你的,就是麻婆豆腐。”

听到师傅要教自己厨艺了,何雨柱顿时也是集中了注意力认真听着。

要知道,这个年代,这种核心厨艺都是吃饭的家伙,除了弟子,根本不会外传的。

听到麻婆豆腐后,何雨柱心中也是一动。

这道可谓是川菜的经典的。

也正是因为经典,所以也最考验厨子的手艺。

大家都做这道菜,怎么就你的最好吃呢?

这就是师傅要教的地方了。

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